Recept zoekresultatenItaliaanse verrassingsballetjes
Delhaize logo
  • Italiaanse verrassingsballetjesA

Italiaanse verrassingsballetjes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Hoofdgerecht
Italiaanse verrassingsballetjesA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g gemengd gehakt (varken-kalf)
  • bloem
  • zout
  • 2 sjalot
  • tijm
  • rozemarijn
  • 1 potje tomatenconcentraat
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 g paneermeel
  • verse basilicum
  • 1 kg trostomaten
  • 1 bol mozzarella
  • 1 ei
  • 1 kg bloemige aardappelen
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Sjalotten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,99 €/kg
    €1,99
    F2011020900308930000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077570000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000
  • Look | Zakje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    5,90 €/kg
    €0,59
    F1986053100300100000
  • Begin met koken

    1. Snij de tomaten in kwartjes. Leg ze samen met de look, de sjalotjes, de tijm en de rozemarijn in een ovenschotel. Voeg de tak van de tomaten toe voor meer smaak. Kruid goed en doe er een scheutje olijfolie over. Zet 30 minuten in de oven op 180°C.
    2. Bereid het gehakt door het manueel te mengen met het paneermeel en het ei. Breng op smaak. Maak er balletjes van door telkens 50g gehakt te nemen en er een stukje mozzarella tussen te steken. Bestrooi met bloem en bak gedurende enkele minuten.
    3. Eens ze klaar zijn, leg je de tomaten in een zeef en druk je ze plat met een pollepel om hun sap uit te persen. Voeg het tomatenconcentraat bij de saus. Giet de saus op de balletjes en laat nog 15 minuten pruttelen zodat alles goed gaar is en de mozzarella gesmolten is.
    4. Schil de aardappelen en kook ze. Pureer ze daarna en voeg basilicum toe. Kruid en voeg een scheutje olijfolie toe.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 479; energie (kCal): 114; vetten (g): 5,2; verzadigde vetten (g): 2,1; koolhydraten (g): 10,2; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 823,99
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Andere
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • Italiaanse verrassingsballetjesA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Sjalotten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,99 €/kg
    €1,99
    F2011020900308930000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077570000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077600000
  • Look | Zakje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    5,90 €/kg
    €0,59
    F1986053100300100000