Eendenbrochettes en saus met mangochutney
Makkelijk, < 30 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Indische rijstsalade
Gemiddeld
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1/2 ananas
- 2 el koriander, gehakt
- 60 g gepelde amandelen
- 1 kl currypoeder
- 200 g langkorrelrijst in bulkverpakking
- 4 el mangochutney
- 4 el mayonaise
- zout
- 125 g Bulgaarse yoghurt
- 2 stengels groene selder
- 2 el vloeibare honing
- peper
- 1/2 ananas
- 2 el koriander, gehakt
- 60 g gepelde amandelen
- 1 kl currypoeder
- 200 g langkorrelrijst in bulkverpakking
- 4 el mangochutney
- 4 el mayonaise
- zout
- 125 g Bulgaarse yoghurt
- 2 stengels groene selder
- 2 el vloeibare honing
- peper
Begin met koken
1
Doe de rijst in een steelpan met 50 cl kokend water. Dek af en laat 20 min sudderen op een heel laag vuur.
2
Snijd, ondertussen, de selder fijn en kook in 3 min gaar in gezouten kokend water in een steelpan.
3
Schil de halve ananas, snijd in schijfjes en vervolgens in stukken.
4
Doe de chutney, honing, kerrie, mayonaise en yoghurt in een grote kom, meng met de klopper en breng op smaak met peper en zout.
5
Rooster de amandelen in een antikleefpan zonder vetstof. Hak grof met een mes.
6
Van zodra de rijst gaar is, spoel je deze onder koud water en laat 2 min in koud water liggen. Laat goed uitlekken en doe in een grote slakom. Voeg de selder toe, ananas, koriander en saus. Meng voorzichtig en kruid naar smaak met peper en zout. Dek af en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
7
Strooi er, net voor het opdienen, de amandelen over.
8
Ideaal bij gegrilde schaaldieren. Ook lekker bij kippenbrochettes.
1
Doe de rijst in een steelpan met 50 cl kokend water. Dek af en laat 20 min sudderen op een heel laag vuur.
2
Snijd, ondertussen, de selder fijn en kook in 3 min gaar in gezouten kokend water in een steelpan.
3
Schil de halve ananas, snijd in schijfjes en vervolgens in stukken.
4
Doe de chutney, honing, kerrie, mayonaise en yoghurt in een grote kom, meng met de klopper en breng op smaak met peper en zout.
5
Rooster de amandelen in een antikleefpan zonder vetstof. Hak grof met een mes.
6
Van zodra de rijst gaar is, spoel je deze onder koud water en laat 2 min in koud water liggen. Laat goed uitlekken en doe in een grote slakom. Voeg de selder toe, ananas, koriander en saus. Meng voorzichtig en kruid naar smaak met peper en zout. Dek af en laat minstens 2 u in de koelkast rusten.
7
Strooi er, net voor het opdienen, de amandelen over.
8
Ideaal bij gegrilde schaaldieren. Ook lekker bij kippenbrochettes.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 487; energie (kCal): 116; vetten (g): 4,5; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 16,3; suikers (g): 6,6; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 2,4; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 509,47
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 487; energie (kCal): 116; vetten (g): 4,5; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 16,3; suikers (g): 6,6; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 2,4; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 509,47
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Indiaas
Vegetarisch
Brunch
Overig
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Ananas
1,15 kg
€2,99
Delhaize
Fijngesneden koriander
50 gr
€1,25
Delhaize
Amandelen | Ongebrand
200 gr
€2,49
Devos & Lemmens
Saus | Curry
30 cl
€2,45
Bosto
Snelkookrijst | 8 min
4 x 75 gr
€2,45
Patak's
Chutney | Zoete mango
340 gr
€2,59
Devos & Lemmens
Mayonaise | Eieren
30 cl
€1,85
Arla
Skyr | Yoghurt | Natuur
150 gr
€1,75
Delhaize
Groene selder | Verpakt per stuk | Cat1
1 st
€1,59
Reeds in je keuken
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Delhaize
Honing | Bio
340 gr
€2,65
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
