Indiase kipsaté met wortelsalade
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
> 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldAndere
Barbecue,Vlees - minder dan 3€
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 500 g kipfilet (of kippenhaasjes)
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 1 potje natuuryoghurt
- 1 zakje mix voor tandoorikip
- 3 takjes bladpeterselie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
- 200 g quinoa bio
- 2 eetlepels rozijnen
- 1 sjalotje
- 400 g wortelen
- zwarte peper en zout
- 1 sinaasappel (het sap)
- 1 citroen (sap)
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1991090400131500000
S2015011600013280000
F1986053100316200000
S2000071800101600000
Begin met koken
- Vermeng in een grote schaal de yoghurt met de kruidenmix en het citroensap. Snijd de kipfilets in hele fijne reepjes. Leg ze in de yoghurtmarinade en meng goed. Laat afgedekt twee uur marineren in de koelkast.
- Snipper de sjalot fijn. Laat de sjalotsnippers en de rozijnen kort weken in het sinaasappelsap.
- Schil en rasp de wortelen. Hak de peterselieblaadjes fijn. Vermeng ze met de geraspte wortelen, koolzaadolie, de sjalot en de rozijnen. Kruid met peper en zout.
- Kook de quinoa in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Week 8 houtjes satéstokjes in koud water.
- Neem de kip uit de marinade en rijg het vlees aan de spiesjes, druk goed aan zodat de reepjes dicht tegen elkaar zitten. Rooster de spiesjes ongeveer 8 minuten per kant op de barbecue. Serveer met quinoa en de wortelsalade.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Indiaas
Andere
Barbecue,Vlees - minder dan 3€
Diner
Zomer
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1991090400131500000
S2015011600013280000
F1986053100316200000
S2000071800101600000