• Onze winkels
  • Taalkiezer
    NL
    • FR
Laat je boodschappen thuis bezorgen. Nieuwe klant? : Ontvang nu €10 korting* + GRATIS levering!  Meer info
Terug

Ierse côte à l'os met gekarameliseerde groene kool en whiskeysaus

Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Hoofdgerecht
  • Keuken: Iers
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Diner
  • Gelegenheid: Overig
  • Seizoen: Alle seizoenen

Dit recept versturen

Ierse côte à l'os met gekarameliseerde groene kool en whiskeysaus
Makkelijk
Goedkoop
Minder of gelijk aan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 4 Porties +
  • 750 g côte à l'os
  • 1/2 groene kool
  • 10 g verse rozemarijn
  • 2 eetlepels gezouten boter
  • 5 cl olijfolie
  • 15 cl room 20% V.G.
  • 3 eetlepels zachte mosterd
  • 5 cl Ierse whiskey
  • peper
Ierse côte à l'os met gekarameliseerde groene kool en whiskeysaus
Bereiding

Bereidingstijd: 25 min

  1. Zet een grote pan op het vuur en laat heet worden. Voeg de rozemarijn, een lepel boter en de olijfolie toe en schroei het vlees erin dicht gedurende 5 min. Draai het vlees om en kruid de gebakken kant met peper en zout. Herhaal voor de andere kant. Laat het vlees na het bakken enkele minuten onder een vel aluminiumfolie rusten alvorens aan te snijden. Zo blijven de sappen mooi bewaard.
  2. Snijd de koolbladeren in lange repen. Zet een pan op het vuur met een lepel boter en bak de kool even op. Kruid met peper en zout.
  3. Bereid ondertussen de saus. Zet een pannetje op het vuur met de mosterd, de room en de whiskey en klop tot je een homogene saus krijgt. Kruid met peper en zout.
  4. Snijd het vlees in porties en serveer er de groene kool en de whiskeysaus bij.

Kooktip

Ook lekker met aardappelpuree erbij.

Nutritionele informatie

Energie: 508 kcal

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst