Hummus met groene bonen

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

1 portie

150 g sperziebonen
1 blik gekookte kikkererwten (240 g)
1 el tahini
1 dl olijfolie
zout en peper
citroen (het sap)
munt
schijfjes citroen bio

150 g sperziebonen
1 blik gekookte kikkererwten (240 g)
1 el tahini
1 dl olijfolie
zout en peper
citroen (het sap)
munt
schijfjes citroen bio

Begin met koken

Verwijder de topjes van de prinsessenboontjes, snijd ze in 2 en kook ze 5 min. in gezouten kokend water. Laat ze in ijskoud water schrikken.

Mix de kikkererwten met de uitgelekte bonen, tahini, olijfolie, peper, zout en limoensap, naar eigen smaak.

Snijd de citroen in schijfjes. Werk af met munt en de citroenschijfjes. Een heerlijke dipsaus bij bijvoorbeeld rauwkost en grissini.

Verwijder de topjes van de prinsessenboontjes, snijd ze in 2 en kook ze 5 min. in gezouten kokend water. Laat ze in ijskoud water schrikken.

Mix de kikkererwten met de uitgelekte bonen, tahini, olijfolie, peper, zout en limoensap, naar eigen smaak.

Snijd de citroen in schijfjes. Werk af met munt en de citroenschijfjes. Een heerlijke dipsaus bij bijvoorbeeld rauwkost en grissini.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 903; energie (kCal): 218; vetten (g): 18,1; verzadigde vetten (g): 2,2; koolhydraten (g): 8,9; suikers (g): 1,1; vezels (g): 3,6; eiwitten (g): 3,6; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 1372,96

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.