• Onze winkels
  • Taalkiezer
    NL
    • FR
Belangrijk bericht: Delhaize vraagt haar klanten om bij de producten Boerinneke: chocopasta op basis van rijst 350g, Hazelnootpasta 13% 200g & 400g en Hazelnootpasta suikerarm 400g extra aandachtig te zijn op het label.  Lees meer >
Terug

Makkelijk
Gemiddeld
Meer dan 30 min.

Bedankt voor je beoordeling

An error occurred[NL]

Je hebt dit product al beoordeeld

  • Gang: Dessert
  • Keuken: Overig
  • Dieet: Andere
  • Maaltijd: Overig
  • Gelegenheid: Overig
  • Seizoen: Alle seizoenen

Dit recept versturen

Homemade speculaas
Makkelijk
Gemiddeld
Meer dan 30 min.

Vul alle verplichte velden in om verder te gaan (*)

Ingrediënten

- 30 Porties +
  • 1/2 citroen (het sap)
  • 7,5 dl water
  • 20 g speculaaskruiden
  • 1 eetlepel kaneel
  • 200 g bloemsuiker
  • 400 g bruine suiker
  • 1 eiwit
  • 1 ei
  • 675 g zelfrijzende bloem
  • 175 g zachte boter
Bereiding

Bereidingstijd: 1 u + 4 u koeltijd + 15 min baktijd

  1. Meng de bloem met de bruine suiker, de boter, de kaneel, de speculaaskruiden en het ei en meng met de handen of met de keukenrobot met kneedhaak tot een elastisch deeg. Voeg een scheutje water toe indien het deeg te droog is.
  2. Rol het deeg tot een worst en pak in met vershoudfolie. Leg enkele uren in de koelkast, bij voorkeur een nacht
  3. Verwarm de oven voor op 180°C.
  4. Haal het deeg uit de koelkast, doe de vershoudfolie eraf en snijd in plakjes van ± ½ cm. Rol de plakjes met een deegrol op een bebloemd werkblad uit en snijd er figuren uit naar wens.
  5. Bak op bakpapier voor 15 min in de oven.
  6. Maak een glazuur door de bloemsuiker, het citroensap en het eiwit te mengen.
  7. Bedek de speculaas met glazuur en laat even hard worden.

Kooktip

Mag je geen gluten eten? Maak deze sterretjes dan gewoon met boekweit- of speltbloem.

Nutritionele informatie

Energie: 202 kcal

Meer recepten

Toevoegen aan de lijst
U lijkt nog geen boodschappenlijst te hebben. Klik op de knop onderaan om een nieuwe lijst aan te maken.
Dit product werd al toegevoegd aan deze lijst.
Het product is toegevoegd aan de lijst