Delhaize logo
  • 00:00
    -00:33
    A
  • Guaca-watte

Guaca-watte

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Buiten eten,Barbecue
Aperitief
Guaca-watteA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 broccoli
  • 1 limoen
  • 4 Torti'wraps (20 cm diameter)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 takjes bladpeterselie of koriander
  • peper en zout
  • wortelen in staafjes + enkele schijfjes
  • komkommer in staafjes
  • reepje tomaat (voor de lach)

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min. bereidingstijd + 10 min. gaartijd

  1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
  2. Snij de broccoliroosjes van de stronk en snij dan de stengels en de geschilde stronk in kleine blokjes. Stoom alles in 10 min. gaar.
  3. Snij intussen elke tortilla in 12 driehoeken en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat. Laat ze in de oven in ongeveer 4 min goudbruin bakken (hou ze in de gaten!). Laat afkoelen.
  4. Doe de gare broccoli in de beker van de mixer of blender en voeg de peterselie toe, peper en zout, de olijfolie en limoensap naar eigen smaak. Mix tot een homogene “guacamole”. Laat afkoelen.
  5. Doe de bereiding in een kom, maak een gezichtje met het tomatenreepje, 2 wortelschijfjes en 2 komkommerstukjes (ogen). Gebruik de groentestaafjes voor de haartjes. Serveer bij het aperitief met de tortilla’s.

Kooktip

Goed om te weten: Afhankelijk van je eigen smaak, kan je de tortilla’s met wat paprika of sumak bestrooien en de guacamole pittiger maken met tabasco.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 493; energie (kCal): 117; vetten (g): 4,9; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 15; suikers (g): 3; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 2,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 316,37
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Vegetarisch
Buiten eten,Barbecue
Overig
Zomer
Aperitief
  • 00:00
    -00:33
    A
  • Guaca-watte