Recept zoekresultatenGroentetajine met rozijnen
Delhaize logo
  • Groentetajine met rozijnenB

Groentetajine met rozijnen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Hoofdgerecht
Groentetajine met rozijnenB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g couscous
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 courgettes
  • 100 g rozijnen
  • 240 g kikkererwten (uitgelekt gewicht)
  • 1 ui
  • 1 eetlepel honing
  • gehakte verse koriander
  • harissa (in tube)
  • 400 g pompoen (nettogewicht, geschild)
  • 1 knoflookteen
  • 1 vetarm bouillonblokje
  • 1 afgestreken koffielepel kurkuma
  • kaneelpoeder
  • gemberpoeder
  • 1 dopje saffraanpoeder
  • peper
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kikkererwten
    240 gr
    4,79 €/kg
    €1,15
  • Mix 3 rozijnen
    250 gr
    11,40 €/kg
    €2,85
  • Soepgroenten | Pompoen
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Courgette | 1Stuk
    1 st
    0,60 €/st
    €0,60
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min

    1. Verwarm de olie in een stoofpot en bak de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden pompoen aan. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. stoven.
    2. Snij intussen de ongeschilde courgettes in de lengte in 4 en vervolgens in dikke plakken.
    3. Doe het geperste lookteentje en de specerijen bij de pompoen en roer 2 min. Voeg dan de courgettes toe, de rozijnen, de honing, 60 cl water, het verkruimelde bouillonblokje en een beetje harissa. Breng aan de kook, dek af en laat 5 min. op zacht vuur sudderen.
    4. Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    5. Giet de kikkererwten af en spoel ze goed onder koud water. Doe ze bij in de stoofpot en laat alles nog 5 min. zacht koken.
    6. Breng op smaak met peper en zout, voeg de gehakte koriander toe en serveer warm met de couscous.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 389; energie (kCal): 92; vetten (g): 1,9; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 14,5; suikers (g): 4,8; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 483,55
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Andere
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • Groentetajine met rozijnenB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kikkererwten
    240 gr
    4,79 €/kg
    €1,15
  • Mix 3 rozijnen
    250 gr
    11,40 €/kg
    €2,85
  • Soepgroenten | Pompoen
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Courgette | 1Stuk
    1 st
    0,60 €/st
    €0,60