Recept zoekresultatenGriekse pastasalade met tzatziki en balletjes met munt
Delhaize logo
  • Griekse pastasalade met tzatziki en balletjes met muntA

Griekse pastasalade met tzatziki en balletjes met munt

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Barbecue
Salade
Griekse pastasalade met tzatziki en balletjes met muntA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g gemengd gehakt (varkens-runds)
  • 400 g Griekse pasta
  • 2 komkommers
  • 4 tomaten
  • 1 kleine rode ui
  • 1 sjalotje
  • 1 petite gousse knoflookteentje
  • 20 g verse munt
  • 1 koffielepel gedroogde oregano
  • 1 ei
  • 300 g Griekse yoghurt
  • 3 eetlepels olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 2 g broodkruim of oudbakken brood
  • zout
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    45 gr
    50,89 €/kg
    €2,29
  • Gehakt Varken-Rund | Bio
    +/- 350 gr
    +/-12,80€/kg
    +/-€4,48
  • Bio | Komkommer
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Smaaktrostomaat
    450 gr
    7,00 €/kg
    €3,15
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Kook de Griekse pasta gaar volgens de gaartijd op de verpakking. Giet af, spoel goed na met koud water en laat afkoelen.
    2. Spoel de komkommer(s), halveer, verwijder de pitten en snijd in grove stukken. Spoel de tomaten en snijd eveneens in grove stukken. Pel de rode ui(en) en snipper fijn. Maak een salade van de komkommer, de tomaten en de rode ui(en). Giet er 2/3 olijfolie en de azijn bij. Kruid met peper en zout en meng door elkaar.
    3. Hak de verse munt grof. Pel en snipper de sjalot(ten) en voeg bij het gehakt, samen met het ei, de oregano, het paneermeel en de verse munt. Kneed goed en rol er mooie gehaktballetjes van 3 cm diameter van.
    4. Zet een pan op het vuur met 1/3 olijfolie en bak de gehaktballetjes erin rondom mooi goudbruin en gaar.
    5. Voor de dressing snipper je de knoflook fijn. Meng de yoghurt met de fijngesnipperde knoflook en kruid met peper en zout.
    6. Meng de groenten met de Griekse pasta, verdeel deze over de potjes/ kommetjes en serveer er de knoflookdressing bij.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 466; energie (kCal): 111; vetten (g): 5,4; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 10,2; suikers (g): 1,9; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 5,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 974,47
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Grieks
    Andere
    Barbecue
    Diner
    Zomer
    Salade
    • Griekse pastasalade met tzatziki en balletjes met muntA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    45 gr
    50,89 €/kg
    €2,29
  • Gehakt Varken-Rund | Bio
    +/- 350 gr
    +/-12,80€/kg
    +/-€4,48
  • Bio | Komkommer
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Smaaktrostomaat
    450 gr
    7,00 €/kg
    €3,15