Green shake

Bereidingstijd: 15 min.

1. Snijd de appel in 4. Schil de gember. Was zorgvuldig de boerenkool en de spinazie. Pers de appelen, de gember, de boerenkool en de spinazie in een sapcentrifuge om een geconcentreerd groen sapje te krijgen.
2. Schil de halve komkommer, snijd hem in 4 en haal er de zaadjes uit met een lepeltje. Snijd het vruchtvlees van de avocado uit. Doe deze 2 ingrediënten samen in de mixer, voeg er het limoensap, de muntblaadjes, het kokosnootwater en de ijsblokjes aan toe, en ook het geperste sap. Mix de mengeling fijn totdat je een groene shake bekomt. Meteen opdienen.

Kooktip

Boerenkool kan je buiten het seizoen vervangen door spinazie of andere bladgroenten.