Gratin van zoete aardappelen met halloumi en zaden
Makkelijk, < 30 min.
Gnocchi alla carbonara
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 250 g gerookte spekblokjes
- 1 kg verse gnocchi
- 120 g diepgevroren erwten
- 25 cl lichte verse room
- 1 ei
- 1 zakje jonge spinazieblaadjes
- geraspte parmezaan
- 4 el olijfolie
- 1 el azijn (facultatief)
- peper
- zout
- 250 g gerookte spekblokjes
- 1 kg verse gnocchi
- 120 g diepgevroren erwten
- 25 cl lichte verse room
- 1 ei
- 1 zakje jonge spinazieblaadjes
- geraspte parmezaan
- 4 el olijfolie
- 1 el azijn (facultatief)
- peper
- zout
Begin met koken
: 15 min
1
Vul een grote kookpot met water, voeg zout toe en breng aan de kook.
2
Bak intussen de spekblokjes aan in 1 el olie in een sauteuse. Begin op zacht vuur, verhoog het vuur wanneer het vet begint te smelten. Bak ze goudbruin.
3
Strooi de erwten in het kokende water. Laat terug aan de kook komen en voeg dan de gnocchi toe, laat verder koken tot wanneer ze komen bovendrijven. Giet zorgvuldig af en doe opnieuw in de kookpot.
4
Voeg de goed uitgelekte spekblokjes toe en het vooraf, met de room, losgeklopte ei. Verwarm op matig vuur, roer krachtig tot het geheel goed warm is. Breng op smaak met peper en zout.
5
Twee mogelijkheden voor het serveren van de spinazieblaadjes: maak er een salade van (met 3 el olie, 1 el azijn, peper en zout) of stoof ze kort (de tijd om ze zacht te maken) in de pan waarin de spekblokjes werden gebakken en doe ze dan bij de gnocchi.
6
Serveer meteen met parmezaan.
1
Vul een grote kookpot met water, voeg zout toe en breng aan de kook.
2
Bak intussen de spekblokjes aan in 1 el olie in een sauteuse. Begin op zacht vuur, verhoog het vuur wanneer het vet begint te smelten. Bak ze goudbruin.
3
Strooi de erwten in het kokende water. Laat terug aan de kook komen en voeg dan de gnocchi toe, laat verder koken tot wanneer ze komen bovendrijven. Giet zorgvuldig af en doe opnieuw in de kookpot.
4
Voeg de goed uitgelekte spekblokjes toe en het vooraf, met de room, losgeklopte ei. Verwarm op matig vuur, roer krachtig tot het geheel goed warm is. Breng op smaak met peper en zout.
5
Twee mogelijkheden voor het serveren van de spinazieblaadjes: maak er een salade van (met 3 el olie, 1 el azijn, peper en zout) of stoof ze kort (de tijd om ze zacht te maken) in de pan waarin de spekblokjes werden gebakken en doe ze dan bij de gnocchi.
6
Serveer meteen met parmezaan.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Kids
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Herta
Spekblokjes | Gerookt
2 × 200 gr
€6,18
De Cecco
Gnocchi |Di Patate
2 × 500 gr
€5,78
Hak
Doperwten | Extra fijn | Bokaal
130 gr
€1,99
Delhaize
Room | 20% V.G.
25 cl
€0,95
Delhaize
Jonge spinazieblaadjes
200 gr
€1,99
Delhaize
Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
€2,59
Reeds in je keuken
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Natuurazijn
1,5 l
€0,52
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
