Recept zoekresultatenGnocchi alla carbonara
Delhaize logo
  • Gnocchi alla carbonara

Gnocchi alla carbonara

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Hoofdgerecht
Gnocchi alla carbonara

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 250 g gerookte spekblokjes
  • peper
  • 1 eetlepel azijn (facultatief)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • geraspte parmezaan
  • 1 zakje jonge spinazieblaadjes
  • 1 ei
  • 25 cl lichte verse room
  • 120 g diepgevroren erwten
  • 1 kg verse gnocchi
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gerookte spekjes
    200 gr
    10,95 €/kg
    €2,19
  • Geraspte Parmigiano Reggiano
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Room | Light | 20% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Fijne erwten
    600 gr
    1,43 €/kg
    €0,86
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min

    1. Vul een grote kookpot met water, voeg zout toe en breng aan de kook.
    2. Bak intussen de spekblokjes aan in 1 eetlepel olie in een sauteuse. Begin op zacht vuur, verhoog het vuur wanneer het vet begint te smelten. Bak ze goudbruin.
    3. Strooi de erwten in het kokende water. Laat terug aan de kook komen en voeg dan de gnocchi toe, laat verder koken tot wanneer ze komen bovendrijven. Giet zorgvuldig af en doe opnieuw in de kookpot.
    4. Voeg de goed uitgelekte spekblokjes toe en het vooraf, met de room, losgeklopte ei. Verwarm op matig vuur, roer krachtig tot het geheel goed warm is. Breng op smaak met peper en zout.
    5. Twee mogelijkheden voor het serveren van de spinazieblaadjes: maak er een salade van (met 3 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn, peper en zout) of stoof ze kort (de tijd om ze zacht te maken) in de pan waarin de spekblokjes werden gebakken en doe ze dan bij de gnocchi.
    6. Serveer meteen met parmezaan.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Andere
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • Gnocchi alla carbonara

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gerookte spekjes
    200 gr
    10,95 €/kg
    €2,19
  • Geraspte Parmigiano Reggiano
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Room | Light | 20% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Fijne erwten
    600 gr
    1,43 €/kg
    €0,86