Recept zoekresultatenGevulde forel met kruiden en zoete aardappel
Delhaize logo
  • Gevulde forel met kruiden en zoete aardappelA

Gevulde forel met kruiden en zoete aardappel

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Barbecue
Hoofdgerecht
Gevulde forel met kruiden en zoete aardappelA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 5 bieslooksprietjes
  • 2 takjes dragon of basilicum (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
  • 4 forellen (bio)
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 7 eetlepels olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
  • 2 onbehandelde citroenen (bio)
  • peper, zout
  • 1/2 bosje bladpeterselie
  • 4 zoete aardappelen
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bieslook 20g
    20 gr
    52,50 €/kg
    €1,05
  • Basilicum 20g
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
  • Forel | Ardense
    +/- 385 gr
    +/-12,95€/kg
    +/-€4,99
  • Verse laurier
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Begin met koken

    1. Schil de zoete aardappelen en snijd ze overlangs in plakjes van 1 cm. Kwast ze aan beide kanten royaal in met olijfolie, kruid met peper en zout. Leg de aardappelen op de barbecue, ongeveer 7 minuten per kant. Houd ze warm.
    2. Boen de citroenen schoon met warm water. Dep goed droog en snijd ze in fijne plakjes. Pluk de blaadjes van de peterselie en de dragon en zet even opzij. Hak de takjes grof.
    3. Spoel de forellen met koud water en dep ze droog. Kerf het vel met een scherp mes aan beide kanten schuin in. Kruid de buikholte met peper en zout. Vul de vissen met plakjes citroen, de takjes peterselie en dragon en een blaadje laurier. Kwast ze in met olijfolie, kruid met peper en zout.
    4. Bevestig de forellen in een visrooster en rooster ze 6 tot 8 minuten per kant.
    5. Hak de blaadjes van de peterselie en de dragon fijn. Snipper de bieslook. Vermeng de kruiden met 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel sojasaus en een snuifje peper.
    6. Verdeel de forellen naar smaak in filets en serveer ze met de zoete aardappeltjes. Lepel er wat van de kruidensaus bij.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 552; energie (kCal): 132; vetten (g): 6,5; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 12,2; suikers (g): 3,9; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 5,3; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 563,9
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Andere
    Barbecue
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • Gevulde forel met kruiden en zoete aardappelA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bieslook 20g
    20 gr
    52,50 €/kg
    €1,05
  • Basilicum 20g
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
  • Forel | Ardense
    +/- 385 gr
    +/-12,95€/kg
    +/-€4,99
  • Verse laurier
    Dit product is niet meer beschikbaar