Geroosterde kalfsribben met chimichurri-saus, pompoen en gekarameliseerde azijnuitjes
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 150 g ingelegde uien uit een pot
- 500 g kleine (rode) pompoen
- 1 el suiker
- 40 g boter
- 1 el olijfolie
- 1 bosje peterselie
- 2 teentjes look
- 1 afgestreken el suiker
- 2 dikke kalfsribben +/- 400g
- peper
- Voor de saus en de marinade
- 1 ui
- 1 groene chilipeper
- 150 g ingelegde uien uit een pot
- 500 g kleine (rode) pompoen
- 1 el suiker
- 40 g boter
- 1 el olijfolie
- 1 bosje peterselie
- 2 teentjes look
- 1 afgestreken el suiker
- 2 dikke kalfsribben +/- 400g
- peper
- Voor de saus en de marinade
- 1 ui
- 1 groene chilipeper