Terug

Gepocheerde zeetongrolletjes in groentenage

Name: Gepocheerde zeetongrolletjes in groentenage
Total time: 15 min
Yield: 4 Porties
Ingredients: 600 g tongfilets; 2 kleine courgettes; 200 g sluimererwten; 1 stengel groene selder; 100 g diepgevroren erwtjes; 1 dl witte wijn; 5 cl Noily Prat; 8 dl visfond; 6 takjes dille; 4 takjes kervel; 1 teentje knoflook; zout en peper; 600 g tongfilets (16 stuks)

 
                            Makkelijk
                            
                            Duur
                        
                            Minder of gelijk aan 30 min.
                        
Dit recept te beoordelenBeoordeel dit recept
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld

Gang: Hoofdgerecht
Dieet: Gluten vrij

Recept afdrukken

Makkelijk

Duur

Ingrediënten

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

600 g tongfilets
2 kleine courgettes
200 g sluimererwten
1 stengel groene selder
100 g diepgevroren erwtjes
1 dl witte wijn
5 cl Noily Prat
8 dl visfond
6 takjes dille
4 takjes kervel
1 teentje knoflook
zout en peper
600 g tongfilets (16 stuks)

Bereiding

Bereidingstijd : 15 min. + 5 min. kooktijd

Snijd de courgettes in blokjes. Snijd de sluimererwten in 2 en snipper de selder fijn. Maak de tongfilets schoon en plooi ze in 3, met de velkant naar binnen.
Giet de visfond, de witte wijn en de Noilly Prat in een sauteerpan en breng alles aan de kook met het loof van de selder, de dille, het teentje knoflook (gepeld en in 2 gesneden) peper en zout. Doe er de groenten bij en laat 3 min. pruttelen. Voeg de tongfilets toe, haal de pan van het vuur en laat de vis 2 min pocheren.
Serveer in diepe borden en werk af met kervel. Geef er stoomaardappeltjes bij.

Tip:

Denk eraan om je borden vooraf te verwarmen. Zo serveer je echt een gerecht van topniveau!

Nutritionele informatie

Energie: 181 kcal