Lasagne met zoete aardappelen en bloemkool
Makkelijk, > 60 min.
Gepaneerde skrei met preistoemp en kokossaus
Makkelijk
30-60 min.
3/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 700 g skrei
- 1/2 bussel prei
- 25 g rucola
- 40 g hazelnoten
- 800 g bloemige aardappelen
- 100 g Parmigiano
- 5 dl kokosmelk
- 100 g havermout
- 50 g panko
- 75 g boter
- 11 el olijfolie
- 1 bussel Thaise basilicum
- 1 stengel citroengras
- 4 limoenen
- 1 rode peper
- peper en zout
- 700 g skrei
- 1/2 bussel prei
- 25 g rucola
- 40 g hazelnoten
- 800 g bloemige aardappelen
- 100 g Parmigiano
- 5 dl kokosmelk
- 100 g havermout
- 50 g panko
- 75 g boter
- 11 el olijfolie
- 1 bussel Thaise basilicum
- 1 stengel citroengras
- 4 limoenen
- 1 rode peper
Begin met koken
: 40 min.
1
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze in een grote kookpot. Bedek ze met koud water, voeg zout toe en breng aan de kook. Laat ze 15 min. koken. Verwijder het groen van de prei, snijd de preiwitten in 3 en vervolgens middendoor, in de dikte. Voeg ze in de kookpot toe en laat nog 10 min. koken.
2
Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Meng de grofgehakte rucola met 1 el olijfolie, de geraspte parmigiano, de havervlokken en de panko. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er het mengsel over en bak 15 min. goudbruin in de oven. Voeg de grofgehakte hazelnoten toe en laat lauw worden. Laat de oven aan staan.
3
Snijd de hele rode peper en de citroengrasstengel door. Ontpit de rode peper. Breng de kokosmelk zachtjes aan de kook met het sap van 2 limoenen, de rode peper, de citroengrasstengel en 1 el olijfolie.
4
Snijd de vis in 4 porties, doe ze in een schaal, besprenkel ze met een scheutje limoensap en 4 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Bedek de vis met de crumble en schuif hem 8 min. in de oven.
5
Giet de gekookte aardappelen en prei af. Plet ze met de boter, 5 el olijfolie, peper en zout. Filter de saus en breng ze verder op smaak.
6
Werk af met limoen en Thaise basilicum. Dien heel warm op.
1
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze in een grote kookpot. Bedek ze met koud water, voeg zout toe en breng aan de kook. Laat ze 15 min. koken. Verwijder het groen van de prei, snijd de preiwitten in 3 en vervolgens middendoor, in de dikte. Voeg ze in de kookpot toe en laat nog 10 min. koken.
2
Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Meng de grofgehakte rucola met 1 el olijfolie, de geraspte parmigiano, de havervlokken en de panko. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er het mengsel over en bak 15 min. goudbruin in de oven. Voeg de grofgehakte hazelnoten toe en laat lauw worden. Laat de oven aan staan.
3
Snijd de hele rode peper en de citroengrasstengel door. Ontpit de rode peper. Breng de kokosmelk zachtjes aan de kook met het sap van 2 limoenen, de rode peper, de citroengrasstengel en 1 el olijfolie.
4
Snijd de vis in 4 porties, doe ze in een schaal, besprenkel ze met een scheutje limoensap en 4 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Bedek de vis met de crumble en schuif hem 8 min. in de oven.
5
Giet de gekookte aardappelen en prei af. Plet ze met de boter, 5 el olijfolie, peper en zout. Filter de saus en breng ze verder op smaak.
6
Werk af met limoen en Thaise basilicum. Dien heel warm op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 669; energie (kCal): 161; vetten (g): 10,2; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 8,9; suikers (g): 1,4; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 1121,36
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 669; energie (kCal): 161; vetten (g): 10,2; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 8,9; suikers (g): 1,4; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 1121,36
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Moederdag,Eindejaar
Lente,Herfst
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Kabeljauwfilet | IJsland
3 × +/- 330 gr
+/-€24,24
Delhaize
Prei | Bussel | Cat1
1 st
€2,49
Delhaize
Rucola | Rode biet
75 gr
€1,79
Delhaize
Hazelnoten | geroosterd
200 gr
€3,49
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Parmigiano reggiano | BOB
100 gr
€2,59
Suzi Wan
Kokosnotenmelk
50 cl
€6,79
Quaker
Ontbijtgranen |Naturel | Havermout
450 gr
€3,75
Lobo
Panko | Broodkruimels
200 gr
€2,59
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Basilicum | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Citroengras | Kruiden | Verpakt
75 gr
€2,19
Delhaize
Limoen | 1 st
1 st
€0,59
Delhaize
Rode | Peper | Verpakt
50 gr
€1,49
Reeds in je keuken
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
