Recept zoekresultatenGemarineerde en gekarameliseerde spareribs, gebakken bloemkoolstengels met look
Delhaize logo
  • Gemarineerde en gekarameliseerde spareribs, gebakken bloemkoolstengels met lookA

Gemarineerde en gekarameliseerde spareribs, gebakken bloemkoolstengels met look

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

3 op 5
Overig
Hoofdgerecht
Gemarineerde en gekarameliseerde spareribs, gebakken bloemkoolstengels met lookA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • zout
  • 800 g aardappelpuree Delhaize
  • 1 eetlepel chilivlokken
  • 2 el ketchup
  • 4 el vloeibare honing
  • 4 el sojasaus
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1,2 kg spareribs
  • 4 teentjes knoflook
  • enkele takjes waterkers
  • 2 bloemkolen (de stengels)
  • 2 el water

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min. (+ 30. min. marinade)

  1. Hak de helft van de knoflook fijn en voeg 2 eetlepels olijfolie, sojasaus, de honing, de ketchup, de chilivlokken en het water toe. Zout. Leg de spareribs op een grote schotel en giet de marinade erover. Laat 30 min. marineren en roer regelmatig.
  2. Verwarm de oven voor op th. 6/7 – 200°C. Bak de spareribs gedurende 20 min., draai ze af en toe om en giet er regelmatig marinade over.
  3. Schil de buitenkanten van de bloemkoolstengels met een groenteschiller. Snijd de stengels en de bladeren in stukjes. Hak de overige teentjes knoflook fijn en stoof ze gedurende 2 min. aan in 1 eetlepel olijfolie. Voeg de bloemkoolstengels en -blaadjes toe samen met de waterkers. Zout, peper en bak de groenten 10 min.
  4. Verwarm de puree in de microgolfoven.
  5. Dien de spareribs op met de bloemkoolstengels en de puree.

Kooktip

Bloemkoolstengels en -blaadjes: ze maken ongeveer 30% van het gewicht van een bloemkool uit en zijn overheerlijk. Schil de stengels met een groenteschiller vooraleer je ze in stukjes snijdt. Om te stomen of in de wok te bakken.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 421; energie (kCal): 101; vetten (g): 4,7; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 7,8; suikers (g): 4,1; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 734,07
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Overig
Diner
Alle seizoenen
Hoofdgerecht
  • Gemarineerde en gekarameliseerde spareribs, gebakken bloemkoolstengels met lookA