Gelakte kippenboutjes met mandarijnen, honing en soja

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

8 kippenbouten
7 mandarijnen
1/2 citroen
300 g udonnoedels
1 el honing
5 el sojasaus
5 el rijstazijn
3 el olijfolie
koriander (optioneel)

8 kippenbouten
7 mandarijnen
1/2 citroen
300 g udonnoedels
1 el honing
5 el sojasaus
5 el rijstazijn
3 el olijfolie
koriander (optioneel)

Begin met koken

: 25 min.

Bak de boutjes in een braadpan met 2 el olijfolie rondom goudbruin op een vrij hoog vuur. Zet het deksel op de pan en laat ze nog 15 min. op een zacht vuurtje garen. Draai ze af en toe om.

Snijd intussen de partjes tussen de vliezen van 4 mandarijnen uit. Houd apart. Pers het sap van 3 mandarijnen en van de ½ citroen. Voeg de sojasaus, de rijstazijn en de honing toe. Meng goed.

Giet de saus op de boutjes en laat bijna volledig op een matig vuurtje inkoken, tot ze rondom gelakt zijn.

Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af en meng ze met 1 el olijfolie.

Serveer de boutjes met de noedels en de partjes mandarijn. Werk eventueel af met koriander.

Bak de boutjes in een braadpan met 2 el olijfolie rondom goudbruin op een vrij hoog vuur. Zet het deksel op de pan en laat ze nog 15 min. op een zacht vuurtje garen. Draai ze af en toe om.

Snijd intussen de partjes tussen de vliezen van 4 mandarijnen uit. Houd apart. Pers het sap van 3 mandarijnen en van de ½ citroen. Voeg de sojasaus, de rijstazijn en de honing toe. Meng goed.

Giet de saus op de boutjes en laat bijna volledig op een matig vuurtje inkoken, tot ze rondom gelakt zijn.

Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af en meng ze met 1 el olijfolie.

Serveer de boutjes met de noedels en de partjes mandarijn. Werk eventueel af met koriander.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 555; energie (kCal): 132; vetten (g): 4,3; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 13,7; suikers (g): 4,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 9,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 746,99

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.