Recept zoekresultatenGekonfijte aubergines met vanille, gember, kaneel en staartpeper
Delhaize logo
  • Gekonfijte aubergines met vanille, gember, kaneel en staartpeper

Gekonfijte aubergines met vanille, gember, kaneel en staartpeper

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Dessert
Gekonfijte aubergines met vanille, gember, kaneel en staartpeper

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g aubergines
  • 1/2 citroen (het sap)
  • 50 dl water
  • 110 g rietsuiker in poedervorm
  • 1 vanillestokje
  • 1 koffielepel kaneel in poedervorm
  • 1 kl gemberpoeder
  • 1 bolletje staartpeper
  • 1 tak kruidnagel

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aubergines | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100301110000
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Ruwe rietsuiker kristal | Fairtrade
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    3,19 €/kg
    €3,19
    S2014050800151530001
  • Vanille | 1 stokje
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2017082304174280000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 10 min. + 50 min. kooktijd

    1. Snijd de aubergines in de lengte in tweeën. Besprenkel met citroensap aan de vleeskant.
    2. Giet het water en de suiker in een grote maar lage kookpot en laat smelten op een laag vuur. Voeg de vanille, de gember, de kaneel, de peper, de kruidnagel en het citroensap toe.
    3. Voeg de aubergines toe en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, dek af en laat 50 min. bakken op een laag vuur.
    4. Op het bord: serveer op kamertemperatuur, met een bolletje vanille- of amandelmelkijs.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Andere
    Overig
    Overig
    Herfst
    Dessert
    • Gekonfijte aubergines met vanille, gember, kaneel en staartpeper

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aubergines | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100301110000
  • Citroen | 1 st
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Ruwe rietsuiker kristal | Fairtrade
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    3,19 €/kg
    €3,19
    S2014050800151530001
  • Vanille | 1 stokje
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2017082304174280000