Recept zoekresultatenGehaktbroodjes met mangochutney en wortelen met munt
Delhaize logo
  • Gehaktbroodjes met mangochutney en wortelen met muntB

Gehaktbroodjes met mangochutney en wortelen met munt

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Hoofdgerecht
Gehaktbroodjes met mangochutney en wortelen met muntB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 500 g niet gekruid varkens- en kalfsgehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
  • peper
  • 2 koffielepels zacht of pikant paprikapoeder
  • 250 g basmatirijst
  • 1 bussel verse munt
  • 10 cl lichte verse room
  • 1 eetlepel mosterd op grootmoeders wijze
  • 35 g paneermeel
  • 600 g wortel
  • 500 g basilicosaus
  • 80 g mangochutney
  • 2 eieren
  • 1 ui
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Kerrie | Milde
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012280000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    45 gr
    50,89 €/kg
    €2,29
    S2021021000507870000
  • Kruiden | Peper | Paprika | Zacht
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010700011290000
  • Room | Light | 20% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2010102200143400000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 40 min

    1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
    2. Doe de grofgehakte ui in de beker van de hakmolen en voeg 1 ei en de munt toe. Laat malen tot een homogeen mengsel.
    3. Doe het gehakt in een grote kom, voeg het ui mengsel toe, het tweede ei, de chutney, 100 g tomatensaus, het paneermeel, paprika en zout. Meng met behulp van een soepele spatel (of met de handen) tot een homogeen mengsel, breng op smaak met peper en zout.
    4. Verdeel het mengsel over 4 individuele, met bakpapier beklede vormen en druk aan. Zet 30 min. in de oven.
    5. Schil intussen de wortelen en snij ze in schijfjes. Laat ze 8 min. garen in gezouten, kokend water.
    6. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzigen op de verpakking.
    7. Giet de rest van de tomatensaus in een steelpan. Voeg de room toe, de mosterd en het kerriepoeder. Breng langzaam aan de kook en laat 5 min. sudderen.
    8. Giet de gare wortelen af, doe ze terug in de steelpan en stoof ze met de olijfolie en de gehakte munt, voeg peper en zout toe.
    9. Serveer alles warm.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 527; energie (kCal): 126; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 1,9; koolhydraten (g): 12,7; suikers (g): 2,6; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 5,4; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 843,95
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Andere
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • Gehaktbroodjes met mangochutney en wortelen met muntB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Kerrie | Milde
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012280000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    45 gr
    50,89 €/kg
    €2,29
    S2021021000507870000
  • Kruiden | Peper | Paprika | Zacht
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010700011290000
  • Room | Light | 20% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2010102200143400000