Recept zoekresultatenGegrilde kipfilet met curry van witte kool en kokosmelk
Delhaize logo
  • Gegrilde kipfilet met curry van witte kool en kokosmelkA

Gegrilde kipfilet met curry van witte kool en kokosmelk

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Gegrilde kipfilet met curry van witte kool en kokosmelkA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 kipfilets van gele hoevekip Saint Sever (± 700 g)
  • 1 wittekool
  • 1 limoen
  • 100 g rozijnen 
  • 250 g basmatirijst
  • 2,5 dl kokosmelk
  • 4 El arachideolie 
  • 1/2 bosje koriander
  • 2 el kipkruiden
  • 2 el curry Madras
  • zout en peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kippen | Boutfilet | Bio
    +/- 250 gr
    +/-15,89€/kg
    +/-€3,97
  • Bio | witte | kool
    1 st
    1,69 €/st
    €1,69
  • Limoen | 4st | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Mix 3 rozijnen
    250 gr
    11,40 €/kg
    €2,85
  • Begin met koken

    1. Snijd de kool in fijne reepjes en bak gedurende 2 min. in een braadpan (cocotte) met de curry en de helft van de olie. Kruid met peper en zout, voeg de rozijnen toe en dek af. Laat 15 min. sudderen op een zeer laag vuur.
    2. Meng de resterende olie met de kipkruiden, bestrijk de kipfilets ermee en bak ze goudbruin in een pan op een matig vuur. Rasp er een beetje limoenzeste over.
    3. Kook tegelijkertijd de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    4. Giet de kokosmelk bij de kool in de braadpan, laat nog 2 min. sudderen en kruid naar wens. Voeg de korianderblaadjes toe en serveer met de gegrilde kip. Dien op met basmatirijst.

    Tip
    Kool heeft veel nuttige eigenschappen. Laat je niet afschrikken door de geur die wordt verspreid tijdens het koken. Die kan je sterk beperken door het deksel van de braadpan af te dekken met een doek gedrenkt in witte azijn.
    De rijst kan je ook vervangen door naanbrood.

    Nutritionele informatie

    Voedingsstoffen| Energie (kcal): 741; Eiwitten (g): 50,1; Vetten (g): 24,1; Koolhydraten (g) : 76,4; Vezels (g): 6,9, Nutri-score; A
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Lactose vrij
    Hoofdgerecht
    • Gegrilde kipfilet met curry van witte kool en kokosmelkA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kippen | Boutfilet | Bio
    +/- 250 gr
    +/-15,89€/kg
    +/-€3,97
  • Bio | witte | kool
    1 st
    1,69 €/st
    €1,69
  • Limoen | 4st | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Mix 3 rozijnen
    250 gr
    11,40 €/kg
    €2,85