Recept zoekresultatenGegrilde aspergesalade met gerookte forel
Delhaize logo
  • Gegrilde aspergesalade met gerookte forelA

Gegrilde aspergesalade met gerookte forel

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Picnic,Vasten
Salade
Gegrilde aspergesalade met gerookte forelA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 bussel groene asperge
  • 1/2 citroen
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout
  • peper en zout (voor de vinaigrette)
  • 150 g gerookte regenboogforelfilet (pakjes)
  • 1 citroen (voor de vinaigrette)
  • 3 el olijfolie (voor de dressing)
  • 1/2 bussel bieslook (voor de vinaigrette)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Asperges | Groen-Mini
    110 gr
    28,64 €/kg
    €3,15
    F1995061200317600000
  • Citroen | 1 st
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Forel | Filet | Gerookt
    125 gr
    18,32 €/kg
    €2,29
    Afhaling vanaf 10/08
    F2019030800033110000
  • Olijfolie | Culinaire
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min

    1. Verwijder het vezelachtige onderste deel van de asperges, pel ze en snijd ze in de lengte doormidden (kook ze eventueel een paar minuten voor, maar houd ze wel krokant). Besprenkel ze met de olijfolie en het sap van ½ citroen. Breng op smaak met zout en peper.
    2. Zet een grillpan op het vuur.
    3. Bereid de vinaigrette: meng het sap van de citroen met de olijfolie en wat zout en peper. Voeg vervolgens de fijngehakte bieslook toe.
    4. Gril de asperges in de hete pan. Laat lauw worden.
    5. Schik de asperges op een bord met stukjes gerookte forelfilet. Giet er een scheutje vinaigrette over en dien op.

    Kooktip

    Neem je de salade als picknick mee, houd dan de vinaigrette apart tot op het laatste moment.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 572; energie (kCal): 138; vetten (g): 11,3; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 1,5; suikers (g): 1; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 6,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 215,56
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Picnic,Vasten
    Lunch
    Salade
    • Gegrilde aspergesalade met gerookte forelA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Asperges | Groen-Mini
    110 gr
    28,64 €/kg
    €3,15
    F1995061200317600000
  • Citroen | 1 st
    1 st
    0,69 €/st
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Forel | Filet | Gerookt
    125 gr
    18,32 €/kg
    €2,29
    Afhaling vanaf 10/08
    F2019030800033110000
  • Olijfolie | Culinaire
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000