Recept zoekresultatenGegrild varkenshaasje, salsa met mango
Delhaize logo
  • 00:00
    -00:51
  • Gegrild varkenshaasje, salsa met mango

Gegrild varkenshaasje, salsa met mango

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Gegrild varkenshaasje, salsa met mango

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 5 dl water
  • Tabasco
  • 2 eetlepels olijfolie met look
  • 1 rode ui
  • 1/2 mango
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels gehakte koriander
  • 1 komkommer (10 cm)
  • 1 koffielepel komijnpoeder
  • 2 eetlepels express bindmiddel voor bruine sauzen
  • 2 varkenshaasje

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Tabasco | Rode peper
    6 cl
    47,50 €/l
    €2,85
  • Rode uien | Netje
    400 gr
    3,38 €/kg
    €1,35
  • Mango | Bio
    1 st
    2,49 €/st
    €2,49
  • Limoen | 1 st
    1 st
    0,70 €/st
    €0,70
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Meng de olijfolie, het korianderpoeder, de tabasco, het zout en de peper. Gebruik een keukenpenseel om de varkenshaasjes met deze bereiding in te smeren. Leg ze in een grote, diepe pan, bak ze aan alle kanten goudbruin op vrij hoog vuur, voeg dan het water toe. Zet een deksel op de pan en laat ze 20 min. op zacht vuur sudderen, draai ze regelmatig om.
    2. Snij ondertussen het vruchtvlees van de halve mango in heel kleine blokjes. Doe hetzelfde met de ontpitte komkommer en doe alles in een kleine kom. Voeg de fijn gesnipperde rode ui toe, de verse koriander, de komijn, de fijn geraspte schil en het sap van de limoen. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
    3. Neem het gebakken vlees uit de pan, bind het braadvocht met het express bindmiddel. Breng op smaak met peper en zout.
    4. Snij de varkenshaasjes in dikke plakken, leg ze in de saus en serveer meteen met de salsa.

    Kooktip

    Versier met reepjes mango en een takjes peterselie.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Andere
    Overig
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • 00:00
      -00:51
    • Gegrild varkenshaasje, salsa met mango

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Tabasco | Rode peper
    6 cl
    47,50 €/l
    €2,85
  • Rode uien | Netje
    400 gr
    3,38 €/kg
    €1,35
  • Mango | Bio
    1 st
    2,49 €/st
    €2,49
  • Limoen | 1 st
    1 st
    0,70 €/st
    €0,70