Recept zoekresultatenGegratineerde zeewolf met courgettes en kerstomaten
Delhaize logo
  • Gegratineerde zeewolf met courgettes en kerstomatenA

Gegratineerde zeewolf met courgettes en kerstomaten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Hoofdgerecht
Gegratineerde zeewolf met courgettes en kerstomatenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 afgestreken eetlepel Provençaalse kruiden
  • 20 g boter
  • 5 cl droge witte wijn
  • 250 g kerstomaten
  • 1 middelgrote courgette
  • 2 el olijfolie
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 2 eetlepels Parmezaanse kaas
  • peper
  • zout
  • 2 sjalotten
  • 600 g zeewolffilets

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Tafelwijn | Wit
    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2011020100232260010
  • Tomaten | Datterino
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    7,48 €/kg
    €2,99
    F2006101900323700000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    F2020032400055530000
  • Paneermeel
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    0,88 €/kg
    €0,35
    S2012041300043030000
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
    2. Fruit de fijngesnipperde sjalotten in de olie in een kleine braadpan op een zacht vuur.
    3. Snij, ondertussen, de courgette in schijfjes en kook ze gaar in een steelpan met kokend lichtgezouten water. Giet af na 2 min. kooktijd en schrik even in koud water, laat uitlekken.
    4. Verdeel de sjalotten over de bodem van een ovenschotel. Leg er de visfilets op en kruid met peper en zout. Bedek de vis met de courgetteschijfjes en leg er de in 2 gesneden kerstomaten rond. Bestrooi met Provençaalse kruiden.
    5. Overgiet alles met de witte wijn, meng dan de kaas en het paneermeel en bedek de courgettes met dit mengsel. Leg er enkele nootjes boter op en bak 15 min. in de oven.
    6. Dien warm op met een aardappelpuree met olijfolie of met gekookte tarwekorrels.

     
    Kooktip
    Je kan dit gerecht nog pittiger maken door 2 geperste knoflookteentjes bij de gefruite sjalotten te voegen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 358; energie (kCal): 86; vetten (g): 3,9; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 2,9; suikers (g): 1,2; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 9,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 298,85
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Hoofdgerecht
    • Gegratineerde zeewolf met courgettes en kerstomatenA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Tafelwijn | Wit
    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2011020100232260010
  • Tomaten | Datterino
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    7,48 €/kg
    €2,99
    F2006101900323700000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    F2020032400055530000
  • Paneermeel
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    0,88 €/kg
    €0,35
    S2012041300043030000