Recept zoekresultatenGegratineerde aardappelen met roquefort en noten
Delhaize logo
  • Gegratineerde aardappelen met roquefort en notenC

Gegratineerde aardappelen met roquefort en noten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Overig
Andere
Gegratineerde aardappelen met roquefort en notenC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 40 g boter
  • 3 eieren
  • 50 cl melk
  • 10 cl room
  • 200 g roquefort
  • takjes verse tijm
  • 1 kg vastkokende aardappelen (type Charlotte)
  • 50 g walnoten
  • zout, versgemalen zwarte peper

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min + baktijd 1 u 15 min

  1. Verwarm de oven voor op stand 6 (180°C).
  2. Neem een mes met breed lemmet en plet de walnoten met de vlakke kant van het lemmet.
  3. Klop de eieren los met de melk, de room, de verkruimelde roquefort, peper en een beetje zout.
  4. Schil en snij de aardappelen in schijfjes van ongeveer 3 mm dik. (met de mandoline). Spoel ze en dep ze dan droog met een keukendoek. Leg een laag aardappelschijfjes in een beboterde ovenschotel, overgiet met saus en bestrooi met een beetje gehakte noten. Leg er een laag aardappelschijfjes op, saus,... Doe zo voort tot al de ingrediënten op zijn.
  5. Bestrooi alles met stukjes boter en tijmblaadjes. Dek af met aluminiumfolie en zet 1 uur in de oven. Verwijder dan de folie en laat nog 15 minuten bakken op 210°C (stand 7).
  6. Dien heel warm op bij gevogelte of vlees. Ook heel lekker als vegetarisch gerecht, geserveerd met een slaatje.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 629; energie (kCal): 151; vetten (g): 10,7; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 8,3; suikers (g): 1,7; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 5,4; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 698,83
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Vegetarisch
Overig
Overig
Alle seizoenen
Andere
  • Gegratineerde aardappelen met roquefort en notenC