Recept zoekresultatenGebraden rundsburger met spiegelei
Delhaize logo
  • Gebraden rundsburger met spiegeleiB

Gebraden rundsburger met spiegelei

Duur

< 30 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Hoofdgerecht
Gebraden rundsburger met spiegeleiB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 dikke ribeye Irish Beef (± 600 g)
  • 4 eieren
  • 1 tomaat
  • 1 slahartje
  • 1 grote ui
  • 4 hamburgerbroodjes met sesamzaadjes
  • 2 grote sneetjes cheddar
  • 4 el barbecuesaus
  • 5 el olijfolie
  • peper en zout
  • 2 el rodewijnazijn (voor de chimichurri)
  • 6 cl olijfolie (voor de chimichurri)
  • 1/2 bussel bladpeterselie (voor de chimichurri)
  • 1 bussel koriander (voor de chimichurri)
  • 1 kleine groene peper (voor de chimichurri)
  • 1 teentje knoflook (voor de chimichurri)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,28 €/st
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    3,96 €/kg
    €0,99
    F2021012600075640000
  • Hamburgerbroodje | Met sesamtopping | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    -15%
    4 x 50 gr
    14,95 €/kg€2,99
    12,71 €/kg
    €2,54
    F2015021600818500000
  • S2010031100011800000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Verwarm een antiaanbakpan op een vrij hoog vuur. Smeer de ribeye met 2 el olijfolie in en schroei hem 1 min. per kant in de hete braadpan dicht. Kruid met peper en zout, verlaag het vuur tot het minimum en bak het vlees nog 5 min. per kant. Laat de ribeye op een plank rusten en snijd hem in fijne sneetjes.
    2. Fruit de fijngesnipperde ui 15 min. op een heel zacht vuurtje in 1 el olijfolie. Voeg de barbecuesaus toe en haal de pan van het vuur.
    3. Maak de chimichurri: doe de bladpeterselieblaadjes, het geperste teentje knoflook, het ontpitte gehakte pepertje, de koriander, de olie, de azijn, peper en zout in de beker van de mixer. Mix schoksgewijs, zo vermijd je dat de salsa te fijn gemalen is en op een dressing lijkt.
    4. Snijd de tomaat in plakjes en maak de slablaadjes schoon. Warm de broodjes op volgens de instructies op de verpakking.
    5. Bak 4 spiegeleieren in 2 el hete olijfolie.
    6. Beleg de broodjes met de chimichurri, het vlees, de gekaramelliseerde uien, de cheddar, de sla en de schijfjes tomaat. Leg er de spiegeleieren bovenop, sluit de broodjes en smullen maar!

    Tip: Haal het vlees 30 min. à 1 u. op voorhand uit de koelkast, zodat je het perfect kunt bakken.

    Nutritionele informatie

    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Hoofdgerecht
    Hoofdgerecht
    • Gebraden rundsburger met spiegeleiB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,28 €/st
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    3,96 €/kg
    €0,99
    F2021012600075640000
  • Hamburgerbroodje | Met sesamtopping | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    -15%
    4 x 50 gr
    14,95 €/kg€2,99
    12,71 €/kg
    €2,54
    F2015021600818500000
  • S2010031100011800000