Gebakken kabeljauw met spek, chutney van rode kool en appeltjes
Makkelijk, 30-60 min.
Gebraden kip met wintergroenten
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 3 rode uien
- zout
- 2 e.l. olijfolie
- zwarte peper
- 1 takje rozemarijn
- 40 g boter
- 1 teentje knoflook
- 3 blaadjes laurier
- 1 verse bol knoflook
- 1 kip om te braden van ong. 1,3 kg
- 1 grote raap
- 1 citroen
- 2 pastinaken
- 4 middelgrote vastkokende aardappelen
- 1 grote rode biet
- 1 grote gele biet
- 2 wortelen
- 200 g zoete aardappelen
- 3 rode uien
- zout
- 2 e.l. olijfolie
- zwarte peper
- 1 takje rozemarijn
- 40 g boter
- 1 teentje knoflook
- 3 blaadjes laurier
- 1 verse bol knoflook
- 1 kip om te braden van ong. 1,3 kg
- 1 grote raap
- 1 citroen
- 2 pastinaken
- 4 middelgrote vastkokende aardappelen
- 1 grote rode biet
Begin met koken
: 20 min. + 1 u. 10 min. gaartijd
1
Schil de zoete aardappelen, de wortelen, de bieten (houd de stukjes rode biet best apart, ze geven kleur af), de aardappelen, de rapen en de uien. Schil de pastinaak eveneens, besprenkel met citroensap en snijd daarna alle groenten in grove stukken. Snijd de bol knoflook in de helft.
2
Spoel het gevogelte en dep het droog. Kruid zowel de binnen- als de buitenkant met zout en peper. Duw een teentje knoflook en een laurierblad in de holte van de kip en bind op. Leg de kip op een ovenschaal, op de zijkant en verdeel er kleine klontjes boter over.
3
Schik de groenten rond het gevogelte. Kruid met peper en zout en voeg de rozemarijn en de laurierblaadjes toe. Besprenkel met olijfolie.
4
Plaats in een voorverwarmde oven van 190°C gedurende 20 min. Verlaag de temperatuur daarna tot 180°C, draai het gevogelte op de andere zijkant en bak verder gedurende 20 min. Draai de kip vervolgens op haar rug en bak nogmaals 30 min. Bevochtig regelmatig met de jus. Bedek eventueel met een vel aluminiumfolie indien het gevogelte te sterk kleurt.
5
Serveer warm.
1
Schil de zoete aardappelen, de wortelen, de bieten (houd de stukjes rode biet best apart, ze geven kleur af), de aardappelen, de rapen en de uien. Schil de pastinaak eveneens, besprenkel met citroensap en snijd daarna alle groenten in grove stukken. Snijd de bol knoflook in de helft.
2
Spoel het gevogelte en dep het droog. Kruid zowel de binnen- als de buitenkant met zout en peper. Duw een teentje knoflook en een laurierblad in de holte van de kip en bind op. Leg de kip op een ovenschaal, op de zijkant en verdeel er kleine klontjes boter over.
3
Schik de groenten rond het gevogelte. Kruid met peper en zout en voeg de rozemarijn en de laurierblaadjes toe. Besprenkel met olijfolie.
4
Plaats in een voorverwarmde oven van 190°C gedurende 20 min. Verlaag de temperatuur daarna tot 180°C, draai het gevogelte op de andere zijkant en bak verder gedurende 20 min. Draai de kip vervolgens op haar rug en bak nogmaals 30 min. Bevochtig regelmatig met de jus. Bedek eventueel met een vel aluminiumfolie indien het gevogelte te sterk kleurt.
5
Serveer warm.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 442; energie (kCal): 106; vetten (g): 5,1; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 7,8; suikers (g): 3,4; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 712,43
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 442; energie (kCal): 106; vetten (g): 5,1; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 7,8; suikers (g): 3,4; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 712,43
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Rode uien | Netje
400 gr
€1,99
Delhaize
Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Delhaize
Laurierblaadjes
15 gr
€1,35
Delhaize
Kip | Heel
1,15 kg
€7,49
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Delhaize
Geschoonde pastinaak
300 gr
€1,99
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Rode biet | Gekookt | BIO
1 st
€1,65
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Delhaize
Zoete | Aardappelen
1 kg
€3,19
Reeds in je keuken
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
