Aspergesoep met hamblokjes
Makkelijk, < 30 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Gazpacho Andaluz
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- ijsblokje
- 2 kleine groene paprika's
- 2 kleine komkommers
- 3 teentjes knoflook
- 6 e.l. olijfolie
- 150 g oudbakken brood
- paprikapoeder
- 1,5 kg rijpe tomaten
- 1/2 ui
- 2 el sherry-azijn
- zout
- ijsblokje
- 2 kleine groene paprika's
- 2 kleine komkommers
- 3 teentjes knoflook
- 6 e.l. olijfolie
- 150 g oudbakken brood
- paprikapoeder
- 1,5 kg rijpe tomaten
- 1/2 ui
- 2 el sherry-azijn
- zout
Begin met koken
1
Snijd de tomaten kruiselings in en dompel ze 1 min. onder in kokend water. Ontvel en ontpit de tomaten. Houd voor 4 porties 2 tomaten apart voor de afwerking, snijd ze in kleine dobbelsteentjes en zet opzij. Snijd de rest van de tomaten grof.
2
Snijd de korsten van het brood en week de sneetjes in water tot ze zacht zijn. Knijp goed uit en zet opzij.
3
Maak de komkommers schoon. Halveer ze overlangs en verwijder de pitjes. Snijd 1/4 van de komkommers in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de rest grof.
4
Maak de paprika’s schoon, verwijder zaadjes en zaadlijsten. Snijd de helft van de paprika's in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de andere helft grof.
5
Pel en snipper de ui en de knoflook.
6
Pureer de groenten en het brood glad in de keukenmachine, samen met de olijfolie, de azijn, enkele ijsblokjes en een scheutje koud water. Breng op smaak met zout en paprikapoeder. Zet de soep tot gebruik in de koelkast.
7
Serveer de Gazpacho met de garnituur in kommetjes.
1
Snijd de tomaten kruiselings in en dompel ze 1 min. onder in kokend water. Ontvel en ontpit de tomaten. Houd voor 4 porties 2 tomaten apart voor de afwerking, snijd ze in kleine dobbelsteentjes en zet opzij. Snijd de rest van de tomaten grof.
2
Snijd de korsten van het brood en week de sneetjes in water tot ze zacht zijn. Knijp goed uit en zet opzij.
3
Maak de komkommers schoon. Halveer ze overlangs en verwijder de pitjes. Snijd 1/4 van de komkommers in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de rest grof.
4
Maak de paprika’s schoon, verwijder zaadjes en zaadlijsten. Snijd de helft van de paprika's in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de andere helft grof.
5
Pel en snipper de ui en de knoflook.
6
Pureer de groenten en het brood glad in de keukenmachine, samen met de olijfolie, de azijn, enkele ijsblokjes en een scheutje koud water. Breng op smaak met zout en paprikapoeder. Zet de soep tot gebruik in de koelkast.
7
Serveer de Gazpacho met de garnituur in kommetjes.
Nutritionele informatie
Energie: 276 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Spaans
Vegan
Overig
Zomer
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Komkommer
1 st
€0,99
Delhaize
Broodjes | Wit | Bio | Zonder gluten
180 gr
€3,39
Delhaize
Kruiden | Paprika | Pikant | Gemalen
36 gr
€1,35
Delhaize
Tomaat | Van Vroeger
2 × 750 gr
€11,98
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Taste of Inspirations
Azijn | Xérès
25 cl
€1,89
Reeds in je keuken
Delhaize
Ice crush premium
2 kg
€2,35
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
