Recept zoekresultatenFalafels met stoemp op Griekse wijze
Delhaize logo
  • Falafels met stoemp op Griekse wijzeB

Falafels met stoemp op Griekse wijze

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Falafels met stoemp op Griekse wijzeB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 18 stukken falafel (150g)
  • 1 eetlepel azijn
  • zout
  • een handvol muntblaadjes
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 komkommer
  • 4 eetlepels Griekse yoghurt
  • 4 eetlepels ontpitte, zwarte en groene olijven in schijfjes
  • 200 g feta
  • 800 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild)
  • 3 dikke tomaten
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Falafel | Vegetarisch | Bio
    150 gr
    23,93 €/kg
    €3,59
    Afhaling vanaf 20/01
  • Verse | Munt
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
  • Bio | Komkommer
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Originele Griekse roomyoghurt
    170 gr
    9,12 €/kg
    €1,55
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min

    1. Snij de geschilde aardappelen in stukken, doe ze in een kookpot, bedek met koud water en breng aan de kook. Reken dan ongeveer 15 min. gaartijd.
    2. Ontpit intussen de tomaten en snij ze in blokjes. Stoof ze 2 min. in 2 eetlepels olie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden feta toe en de olijven, roer 1 min. en neem van het vuur.
    3. Verwarm 1 eetlepel olie in een grote braadpan en bak de falafels aan beide kanten goudbruin op zacht vuur.
    4. Ontpit en snij de komkommer in blokjes en voeg 2 eetlepels olie, de azijn en zout toe, meng.
    5. Giet de gare aardappelen af en doe ze terug in de kookpot (van het vuur). Voeg de yoghurt toe, het tomatenmengsel en de gehakte munt. Plet alles met de pureestamper en breng op smaak met peper en zout indien nodig.
    6. Serveer de falafels met de stoemp en de komkommersalade.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 468; energie (kCal): 112; vetten (g): 6,9; verzadigde vetten (g): 2,1; koolhydraten (g): 8,4; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 3,4; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 558,43
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Andere
    Overig
    Diner
    Andere
    Hoofdgerecht
    • Falafels met stoemp op Griekse wijzeB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Falafel | Vegetarisch | Bio
    150 gr
    23,93 €/kg
    €3,59
    Afhaling vanaf 20/01
  • Verse | Munt
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
  • Bio | Komkommer
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Originele Griekse roomyoghurt
    170 gr
    9,12 €/kg
    €1,55