Cobbler met nectarines en rode bessen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

€€

Score

5 op 5

Andere

Kerst

Dessert

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties

1 zakje baking powder (10 g)
125 g rode aalbessen
12,5 cl melk
120 g koude boter
1 ei
150 g griessuiker
snuifje zout
een snuifje gemalen kaneel
1 eetlepel citroensap
250 g bloem voor fijngebak
750 g rijpe nectarines

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten

Dr. oetker

Eieren | Verschillende grootte | Bio

6 st

0,40 €/st

€2,39

365, Delhaize

Begin met koken

Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
Ontpit de nectarines en snij het vruchtvlees in kleine stukken.
Doe ze in een grote kom met de afgeriste rode bessen, het citroensap, 50 g suiker en het kaneelpoeder.
Meng goed en schik op de bodem van een niet te hoge ovenschaal.
Meng de bloem met het baking powder, het zout en 100 g suiker in een andere, grote kom.
Voeg de in kleine stukjes gesneden boter toe, meng met de vingertoppen en verbrokkel tot kruimels zoals voor een crumbledeeg.
Maak een kuiltje in het midden van het deeg en doe er de melk en het ei in.
Meng met een vork tot een homogeen, maar brokkelig deeg.
Schep het deeg in hoopjes op de vruchten, laat wat ruimte tussen de hoopjes: de vruchten moeten niet volledig bedekt zijn.
Zet 25 min. in de oven.
Serveer warm, lauw of koud.

Kooktip

Kan ook met andere fruitsoorten, zoals perziken, abrikozen, pruimen, appels, braambessen, enz.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 791; energie (kCal): 188; vetten (g): 7,1; verzadigde vetten (g): 4,3; koolhydraten (g): 27,3; suikers (g): 14,3; vezels (g): 2; eiwitten (g): 3,5; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 454,77

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.