Club sandwich

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

2 porties

4 sneetjes bresaola
1 avocado
1 wortel
1/4 komkommer
1 handvol spinazieblaadjes
5 sneetjes brood ‘minder zout’ (naar keuze)
2 plakken geitengouda
Sla als garnituur (naar keuze)
125 g yoghurt met geitenmelk (voor de yoghurtsaus)
10 g gemengde kruiden naar keuze: peterselie, bieslook, rucola ... (voor de yoghurtsaus)
Espelettepeper (voor de yoghurtsaus)

4 sneetjes bresaola
1 avocado
1 wortel
1/4 komkommer
1 handvol spinazieblaadjes
5 sneetjes brood ‘minder zout’ (naar keuze)
2 plakken geitengouda
Sla als garnituur (naar keuze)
125 g yoghurt met geitenmelk (voor de yoghurtsaus)
10 g gemengde kruiden naar keuze: peterselie, bieslook, rucola ... (voor de yoghurtsaus)
Espelettepeper (voor de yoghurtsaus)

Begin met koken

: 30 min

Maak de yoghurtsaus: hak de kruiden heel fijn en meng met de rest van de ingrediënten.

Snijd de avocado in kleine sneetjes. Snijd de wortel en de komkommer met behulp van een dunschiller in lange slierten.

Besmeer 4 sneetjes brood met een beetje saus. Verdeel er de rauwkost, de jonge spinazieblaadjes, de avocado, de gouda en de bresaola over. Leg de boterhammen op elkaar, maak de clubsandwich dicht met het vijfde sneetje brood en steek er 2 houten spiesjes dwars doorheen. Snijd de sandwich in 2 en dien op met een slaatje.

Maak de yoghurtsaus: hak de kruiden heel fijn en meng met de rest van de ingrediënten.

Snijd de avocado in kleine sneetjes. Snijd de wortel en de komkommer met behulp van een dunschiller in lange slierten.