Recept zoekresultatenCarpaccio van wortelen
Delhaize logo
  • Carpaccio van wortelen

Carpaccio van wortelen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Overig
Salade
Carpaccio van wortelen

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 wortelen
  • 100 g sojascheuten
  • 1/2 witte ramenas
  • Enkele blaadjes koriander
  • 1 sjalot
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1/2 dl olijfolie
  • zout
  • peper

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min.

  1. Schil de rammenas en snij deze in fijne reepjes. Schil de sjalot, snij deze in ringen en laat de ringen marineren in de azijn die op smaak werd gebracht met peper en zout.
  2. Schil de wortelen en snij ze in zeer fijne schijfjes.
  3. Leg de wortelschijfjes op een bord, overgiet ze met olijfolie en kruid naar smaak bij met peper en zout. Werk af met de sjalot, enkele korianderblaadjes en de rammenasreepjes.
  4. Koel opdienen als voorgerecht.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Vegetarisch
Overig
Diner
Lente
Salade
  • Carpaccio van wortelen