Carpaccio van bieten en radijs
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldVegan
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 2 gele bieten
- 2 rode bieten
- 8 radijzen
- 2 chioggiabieten
- 4 el witte balsamicoazijn
- 20 g radijsscheuten
- enkele blaadjes zuring
- 40 g noten, Italiaanse mix
- grof zeezout
- zwarte peper
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Rode biet | Gekookt | BIO
1 st
€1,65
Delhaize
Aperogroente | Radijs 230g
230 gr
€2,09
Delhaize
Azijn | Balsamico | Modena | Bio
25 cl
€2,39
Reeds in je keuken
La Baleine
Zeezout | Grof
500 gr
€1,39
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25
Totaal:
€6,13
Begin met koken
Bereidingstijd: 15 min + 1u marineertijd
- Snijd de bieten en radijsjes met behulp van de mandoline in flinterdunne plakjes en laat een uurtje marineren in de balsamicoazijn.
- Schik de groenten door mekaar op een groot bord en werk af met enkele blaadjes zuring. Kruid met peper en grof zeezout, en bestrooi met de radijsscheuten en de Italiaanse nootjes.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 327; energie (kCal): 78; vetten (g): 3; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 7,4; vezels (g): ; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 1,5. Energie (kcal/portie): 164,03
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 327; energie (kCal): 78; vetten (g): 3; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 9,2; suikers (g): 7,4; vezels (g): ; eiwitten (g): 2,2; zout (g): 1,5. Energie (kcal/portie): 164,03
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Vegan
Diner
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Rode biet | Gekookt | BIO
1 st
€1,65
Delhaize
Aperogroente | Radijs 230g
230 gr
€2,09
Delhaize
Azijn | Balsamico | Modena | Bio
25 cl
€2,39
Reeds in je keuken
La Baleine
Zeezout | Grof
500 gr
€1,39
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25