Recept zoekresultatenBroodje met pulled pork
Delhaize logo
  • Broodje met pulled porkC

Broodje met pulled pork

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

Score

5 op 5
Hoofdgerecht
Broodje met pulled porkC

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 150 g gegrilde varkenskoteletten of porchetta arrosto
  • 3 teentjes knoflook (voor de marinade)
  • 2 el olijfolie (voor de marinade)
  • 2 eetlepels sojasaus (voor de marinade)
  • 3 el Worcestersaus (voor de marinade)
  • 3 eetlepels ketchup (voor de marinade)
  • 1 eetlepel mosterd (voor de marinade)
  • 4 el azijn (voor de marinade)
  • 2 eetlepels honing (voor de marinade)
  • 400 g gepelde tomatenblokjes (1 blik) (voor de marinade)
  • 1 grote ui (voor de marinade)
  • 2 el olijfolie
  • 30 g ‘Fijne kruiden en look’ boter
  • 320 g augurkenplakjes zoetzuur (1 bokaal)
  • 6 eetlepels mosterd
  • 6 witte bagnatbroodjes
  • 1 kg varkensspiering
  • 1 kleine rode peper (voor de marinade)
  • peper en zout (voor de marinade)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Mosterd | Dijon
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1993011300008150000
  • Mosterd | Dijon
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1993011300008150000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2009080500006580000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    75 cl
    11,59 €/l
    €8,69
    S2019032200220560000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min. + 2 u baktijd

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schroei de spieringen aan de 2 kanten kort dicht op een hoog vuur, in een braadpan met de olijfolie.
    2. Maak de marinade: doe de gehakte ui, de geperste teentjes knoflook en het gehalveerde, ontpitte pepertje in een stoofpan. Meng er alle ingrediënten voor de marinade onder. Voeg het vlees toe en bestrijk het goed langs alle kanten. Giet er indien nodig een beetje water bij, zodat het vlees volledig door de marinade bedekt is. Zet het deksel op de stoofpan en bak 2 u. in de oven. Draai het vlees halverwege de baktijd om.
    3. Laat lichtjes afkoelen, haal de spieringen uit de saus en trek het vlees in stukjes.
    4. Open de broodjes en besmeer elke helft met saus. Voeg de mosterd, de sneetjes charcuterie en de vleesplukjes toe. Beleg met augurkenplakjes en sluit de sandwiches. Bak ze aan de 2 kanten goudbruin, in grote braadpannen met de gearomatiseerde boter. Dien warm op.

    Nutritionele informatie

    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Hoofdgerecht
    Hoofdgerecht
    • Broodje met pulled porkC

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Mosterd | Dijon
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1993011300008150000
  • Mosterd | Dijon
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S1993011300008150000
  • Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2009080500006580000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    75 cl
    11,59 €/l
    €8,69
    S2019032200220560000