Brochettes van zalm en courgette
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
5 op 5Andere
Barbecue
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 400 g verse zalmstaart
- 1 courgette
- 12 sneetjes ontbijtspek Delhaize
- 1 onbehandelde citroen
- 4 g rozemarijn Delhaize
- 250 g basmatirijst Bio
- olijfolie
- peper, zout
- peper en zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2011022400201000000
F2020032400055530000
F2007103000571510000
F2020032400055500000
Begin met koken
- Kook de rijst. Snij de courgette in blokjes en strooi er zout over. Laat ze een 30 min. uitlekken in een vergiet.
- Snij ondertussen de zalm in blokjes en leg ze in een schaal met het sap van 1 citroen en 2el olijfolie. Meng de zalm goed door de olie, dek af en laat 20 min rusten in de koelkast.
- Wrijf de blokjes courgette zorgvuldig schoon. Laat ze met 2el olijfolie zachtjes grillen op een matig vuurtje.
- Rol een half sneetje gerookte spek rond elk stukje zalm. Maak de brochettes door er afwisselend blokjes zalm en courgette op te prikken. Eindig met een half kwartje citroen. Meng wat olijfolie met rozemarijn en besprenkel de brochettes er mee, laat ze ten slotte grillen. Serveer de brochettes met de rijst.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Andere wereldkeuken
Andere
Barbecue
Diner
Zomer
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2011022400201000000
F2020032400055530000
F2007103000571510000
F2020032400055500000
