Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties

16 tijgergarnalen (diepvries)
70 g bresaola
2 limoenen
2 eetlepels olijfolie
20 g basilicumblaadjes
1 eetlepel 'Scampi Mix' Market Fresh
satéstokjes of spiesen

Begin met koken

Bereidingstijd: 15 min. + 10 min. baktijd‬‬‬‬

‭Verwarm de oven voor op 160°C. Laat de tijgergarnalen ontdooien.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
‭Pel de tijgergarnalen, maar laat de ‬‬‬‭kop en de staart eraan. Kruid ze met ‬‬‬‭de ‘Scampi Mix’-kruiden.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
‭Snijd de limoenen in partjes.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
‭Leg 2 basilicumblaadjes op elke ‬‬‬‭tijgergarnaal en wikkel er een sneetje ‬‬‬‭bresaola rond. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
‭Bak de tijgergarnalen enkele ‬‬‬‭minuten in de olijfolie en bak ze 10 min. ‬‬‬‭verder in de oven.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
‭Rijg de tijgergarnalen voorzichtig ‬‬‬‭op de spiesen en wissel af met de ‬‬‬‭limoenpartjes.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

Kooktip

Bak eerst de kant waar de bresaolaranden over elkaar gerold zijn. Zo valt het rolletje niet open tijdens het bakken.
Als de brochette te groot is voor je pan, korst de garnalen dan eerst aan in de pan, rijg op de spiesen en laat verder garen in de oven.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 502; energie (kCal): 120; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 3; suikers (g): 0,8; vezels (g): ; eiwitten (g): 13,4; zout (g): 1,8. Energie (kcal/portie): 151,8

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.