Sluiten
Bloemkooltaart
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
- Gang: Hoofdgerecht
- Keuken: Overig
- Dieet: Vegetarisch
- Maaltijd: Diner
- Gelegenheid: Overig
- Seizoen: Alle seizoenen
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
- 1 kleine bloemkool
- 3 eetlepels olijfolie
- 1,5 koffielepels bakpoeder
- 120 g boekweitbloem gezeefd
- 150 g geraspte Parmezaanse kaas
- 7 eieren
- 1/2 koffielepel kurkuma
- 6 blaadjes basilicum
- 1/2 koffielepel rozemarijn
- 1 sjalot
- 1 ui
- peper
Bereiding
Bereidingstijd: 25 min + 45 min baktijd
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Snijd de roosjes van de bloemkool en kook ze gedurende ± 5 minuten. Giet af en zet even opzij.
- Pel de ui en snijd in ringen. Pel de sjalot en snipper fijn. Hak de rozemarijn fijn. Houd enkele uiringen apart en bak de rest met de sjalot glazig in wat olijfolie. Bestrooi met de rozemarijn.
- Klop ondertussen de eieren los en meng de gebakken ui eronder. Snipper de basilicum fijn en voeg toe, samen met de bloem, het bakpoeder, de kurkuma en de Parmezaanse kaas. Kruid met peper en zout en meng.
- Bekleed je springvorm met een vel bakpapier. Verdeel de bloemkool en de overige uiringen over de bakvorm en giet er voorzichtig het eimengsel over. Bak gaar in de oven gedurende 35 à 40 minuten, tot de taart stevig en goudbruin is.
- Laat afkoelen en serveer.
Nutritionele informatie
Energie: 490 kcal
Meer recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen