Recept zoekresultatenBloemkool gevuld met grijze garnalen
Delhaize logo
  • Bloemkool gevuld met grijze garnalenA

Bloemkool gevuld met grijze garnalen

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Overig
Lunch
Bloemkool gevuld met grijze garnalenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 bloemkool
  • 1 vaste tomaat
  • peper
  • 80 g mayonaise
  • 3 kleine gelatineblaadjes of 2 grote (6 g in totaal)
  • 30 g kleine augurken
  • 2 hardgekookte eieren
  • 200 g gepelde grijze garnalen
  • 4 el fijngehakte peterselie
  • 1/2 vetarm visbouillonblokje

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,89 €/st
    €1,89
    F2009042400306330000
  • Tomaten | 6Stukken
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2008040200321120000
  • Gelatine | 6 Blaadjes
    10 gr
    89,00 €/kg
    €0,89
    S2015021900016020000
  • Augurken | Azijn | Extra fijn
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    210 gr
    4,24 €/kg
    €0,89
    S2000053100012130000
  • Begin met koken

    1. Week de gelatineblaadjes in koud water.
    2. Breng gezouten water in een kookpot aan de kook. Verdeel de bloemkool in roosjes. Halveer de grote roosjes en snij de stelen wat korter. Leg de bloemkool in kokend water en reken 4 min. gaartijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Giet af en schrik in een grote kom met koud water.
    3. Los ondertussen het verkruimelde bouillonblokje op in 10 cl warm water. Voeg de uitgeknepen gelatine toe en laat volledig oplossen. Giet in een kom.
    4. Voeg de mayonaise toe, meng, doe er de garnalen bij, 2 eetlepels peterselie, de in plakjes gesneden augurken, de grof gehakte eieren en de ontpitte en in blokjes gesneden tomaat. Meng goed en breng eventueel op smaak met peper en zout.
    5. Laat de bloemkoolroosjes uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Leg de roosjes, met de steel naar de binnenkant, tegen de wand van een kleine kom met ronde bodem. Vul het midden op met de garnalenvulling, terwijl je goed aandrukt. Dek af met vershoudfolie en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
    6. Ontvorm op een bord, bestrooi met fijngehakte peterselie en dien koel op.

    Kooktip

    Rondom de bloemkool kan je fijngesneden kropsla en/of kerstomaten leggen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 373; energie (kCal): 90; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 2,3; suikers (g): 1,5; vezels (g): ; eiwitten (g): 6,2; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 282,96
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Lunch
    • Bloemkool gevuld met grijze garnalenA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,89 €/st
    €1,89
    F2009042400306330000
  • Tomaten | 6Stukken
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2008040200321120000
  • Gelatine | 6 Blaadjes
    10 gr
    89,00 €/kg
    €0,89
    S2015021900016020000
  • Augurken | Azijn | Extra fijn
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    210 gr
    4,24 €/kg
    €0,89
    S2000053100012130000