Bladerdeegroosjes met appelen
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
5 op 5Ingrediënten voor 7 Porties
- 1 ei
- 2 rode appelen
- 120 g appelmoes zonder suiker
- 1 plak bladerdeeg
- 3 el bruine suiker
- 2 el agavesiroop of honing
- kaneelpoeder of bloemsuiker voor de afwerking (optioneel)
Ingrediënten voor 7 personen
Toon:
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Pink Lady
Appel | Pinkids | 8 stuks
8 st
€3,99
Hak
Moes | Appel | 0%
190 gr
€1,75
Delhaize
Bladerdeeg
450 gr
€1,39
Tienen-Tirlemont
Cassonade
500 gr
€1,59
Delhaize
Agave | Siroop | Bio
345 gr
€2,85
Santa Maria
Kruiden | Kaneel | Gemalen
38 gr
€3,79
Totaal:
€17,45
Begin met koken
Bereidingstijd: 15 min. + 25 min. baktijd
- Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het ei en de cassonade. Snijd de ongeschilde appelen in 2, verwijder het klokhuis (met een parisiennelepel) en snijd ze in ultrafijne plakjes.
- Rol het koude bladerdeeg uit en snijd het in repen van 4 cm breedte. Voeg de kleinste stukken samen, je hebt 8 repen nodig. Smeer de deegrepen eerst in met appelmoes, dan met het ei-cassonademengsel en verdeel de appelplakjes over de hele lengte van elke reep. Laat de plakjes elkaar overlappen en laat het bolle deel wat uitsteken. Plooi het andere deel van het deeg dicht op de appelen en rol op. Leg de rolletjes in een muffinbakvorm. Smeer ze nog een beetje in met het gesuikerde ei en schuif ze 35 min in de oven.
- Ontvorm de roosjes en schik ze op een rooster. Bestrijk ze net voor het opdienen met agavesiroop of honing. Bestuif eventueel met kaneelpoeder of bloemsuiker voor een mooie final touch. Serveer warm, met crème anglaise of vanille-ijs, of op kamertemperatuur.
Tip: Vervang naar eigen smaak de appelmoes en het ei-suikermengsel door rodebessengelei, honing of confituur. Het oprollen van de roosjes gaat vlotter als je de appelplakjes voorkookt: verwarm ze 4 min in de microgolfoven (900 of 1.000 W), in een slakom met water en citroensap.
Nutritionele informatie
Nutritionele informatie
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 7 personen
Toon:
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Pink Lady
Appel | Pinkids | 8 stuks
8 st
€3,99
Hak
Moes | Appel | 0%
190 gr
€1,75
Delhaize
Bladerdeeg
450 gr
€1,39
Tienen-Tirlemont
Cassonade
500 gr
€1,59
Delhaize
Agave | Siroop | Bio
345 gr
€2,85
Santa Maria
Kruiden | Kaneel | Gemalen
38 gr
€3,79