Biscotti met hazelnoten en chocolade

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

€

Score

2 op 5

Andere

Kerst

Dessert

Ingrediënten voor 24 Porties

24 Porties

snuifje zout
3 eieren (L)
165 g griessuiker
150 g geroosterde hazelnoten
380 g zelfrijzende bloem
20 g puur cacaopoeder

Begin met koken

Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
Doe de bloem, de suiker, het zout en het cacaopoeder in een kom.
Meng met de garde tot een luchtig mengsel.
Maak een kuiltje in het midden en giet er de eieren in.
Meng en kneed tot een glad deeg.
Voeg de noten toe en kneed opnieuw.
Verdeel het deeg in 2.
Spoel je handen onder koud water en maak 2 broodjes van het deeg.
Leg de broodjes op de met bakpapier beklede ovenplaat.
Bak 20 min. in de oven.
Laat afkoelen en snij dan met een broodmes in schuine plakken van een dikke cm.
Leg ze plat naast elkaar op de ovenplaat (met bakpapier bekleed) en bak nog 10 min. (op th. 6).
Draai ze na 5 min. om.
Laat afkoelen op het ovenrooster.

Kooktip

Ideaal om te bewaren of liever cadeau te geven in een metalen doos.
Je kan de hazelnoten vervangen door pistachenoten.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1575; energie (kCal): 376; vetten (g): 14,2; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 51,3; suikers (g): 19,5; vezels (g): 3,7; eiwitten (g): 9; zout (g): 2,1. Energie (kcal/portie): 91,29

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.