Aardappelgratin

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

1 el boter
1 kg bloemige aardappelen
1 eigeel
25 g Gruyère
1 teentje knoflook
1 dl melk
peper
1 snuifje nootmuskaat
2,5 dl room

1 el boter
1 kg bloemige aardappelen
1 eigeel
25 g Gruyère
1 teentje knoflook
1 dl melk
peper
1 snuifje nootmuskaat
2,5 dl room

Begin met koken

: 10 min. + 45 à 50 min. baktijd

Verwarm de oven voor op 180°C.

Pel het teentje knoflook en snijd in de helft. Wrijf de ovenschotel in met het teentje knoflook en boter. Kruid met peper en zout.

Schil de aardappelen en snijd in hele fijne schijfjes van 0,5 cm. dik. Leg een laagje aardappelschijfjes in de ovenschotel en kruid met peper en zout. Schik daarop een nieuw laagje aardappelschijfjes en kruid opnieuw met peper en zout. Herhaal dit tot alle aardappelschijfjes op zijn.

Meng de room met de melk en het eigeel, kruid met nootmuskaat en giet over de aardappelschijfjes. Bestrooi rijkelijk met de gruyèrekaas en bak mooi goudbruin en gaar in de oven gedurende 45 min.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Pel het teentje knoflook en snijd in de helft. Wrijf de ovenschotel in met het teentje knoflook en boter. Kruid met peper en zout.

Meng de room met de melk en het eigeel, kruid met nootmuskaat en giet over de aardappelschijfjes. Bestrooi rijkelijk met de gruyèrekaas en bak mooi goudbruin en gaar in de oven gedurende 45 min.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 634; energie (kCal): 152; vetten (g): 10,7; verzadigde vetten (g): 6,3; koolhydraten (g): 11,2; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 462,38

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.