Recept zoekresultatenAardappelen met tex-mexvulling
Delhaize logo
  • Aardappelen met tex-mexvullingA

Aardappelen met tex-mexvulling

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Barbecue
Lunch
Aardappelen met tex-mexvullingA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g rundergehakt niet gekruid
  • 4 dikke bloemige aardappelen
  • 1 rijpe avocado's
  • 1/2 sap van ¼ limoen
  • 1 eetlepel olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
  • 1 verse rode peper
  • 1 petite gousse knoflookteentje
  • 4 eetlepels zure room
  • zwarte peper uit de molen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Filet américain | Natuur | Rund
    +/- 250 gr
    +/-10,67€/kg
    +/-€2,67
    Afhaling vanaf 14/01
  • Avocado
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Limoen | 1 st
    1 st
    0,70 €/st
    €0,70
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    200 gr
    9,45 €/kg
    €1,89
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20

    1. Verwarm de oven voor op 200°C. Was de aardappelen in koud water, droog ze niet af. Prik ze aan alle kanten in met een vork en wrijf ze in met zout. Leg ze op de grill van de oven en bak ze gaar in 1 uur à 1u15 al naargelang hun grootte.
    2. Snij de rode peper en look in fijne reepjes. Fruit ze aan in een pan in 1 eetlepel olijfolie. Voeg het vlees toe en kruid met zout. Breek de massa met een spatel tijdens het bakken zodat er zich geen grote brokken vormen.
    3. Halveer de aardappelen en plet het kruim met een vork. Verdeel er het vlees en de schijven avocado over. Schep 1 eetlepel zure room op elke aardappel en dien meteen op.
    4. Schil de avocado en snij hem in fijne plakken. Besprenkel met limoensap.

    Kooktip

    Als je de nog vochtige aardappelen met zout inwrijft, krijgen ze een lekker krokant korstje.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 604; energie (kCal): 145; vetten (g): 9,7; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 6,8; suikers (g): 1,4; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 7,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 225,62
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Mexicaans
    Andere
    Barbecue
    Diner
    Zomer
    Lunch
    • Aardappelen met tex-mexvullingA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Filet américain | Natuur | Rund
    +/- 250 gr
    +/-10,67€/kg
    +/-€2,67
    Afhaling vanaf 14/01
  • Avocado
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Limoen | 1 st
    1 st
    0,70 €/st
    €0,70
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    200 gr
    9,45 €/kg
    €1,89