Recept zoekresultatenAardappelen met room en gerookte zalm
Delhaize logo
  • Aardappelen met room en gerookte zalmB

Aardappelen met room en gerookte zalm

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

3 op 5
Vegetarisch
Overig
Andere
Aardappelen met room en gerookte zalmB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1,2 kg aardappelen (nettogewicht, geschild)
  • 3 eetlepels gehakte bieslook
  • 1 dl droge witte wijn
  • 280 g gerookte zalm
  • 25 cl lichte verse room
  • 1 sjalot
  • 12,5 cl visfond

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Charlotte | Vastkokend
    1 kg
    1,99 €/kg
    €1,99
  • Bieslook
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Blanc de Blanc droog
    37,5 cl
    5,31 €/l
    €1,99
  • Gerookte Zalm | Schots | -25%zout
    140 gr
    47,07 €/kg
    €6,59
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min

    1. Snij de geschilde aardappelen in grote blokjes en stoom of kook ze gaar.
    2. Doe ondertussen de wijn, de fijngehakte sjalot en de visfond in een steelpan. Laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur. Voeg de room en de bieslook toe, breng langzaam aan de kook, laat 2 minuten sudderen en breng op smaak met peper en zout.
    3. Snij de zalm in reepjes.
    4. Giet de aardappelen af, schep de saus erdoor en dien op in diepe borden. Schik er de gerookte zalm bovenop en serveer meteen.

    Kooktip

    Lekker met een salade.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 418; energie (kCal): 99; vetten (g): 3,3; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 11,3; suikers (g): 0,7; vezels (g): ; eiwitten (g): 5,3; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 439,56
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Overig
    Vegetarisch
    Overig
    Lunch
    Alle seizoenen
    Andere
    • Aardappelen met room en gerookte zalmB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardappelen | Charlotte | Vastkokend
    1 kg
    1,99 €/kg
    €1,99
  • Bieslook
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Blanc de Blanc droog
    37,5 cl
    5,31 €/l
    €1,99
  • Gerookte Zalm | Schots | -25%zout
    140 gr
    47,07 €/kg
    €6,59