Truite en papillote aux olives, au citron et aux câpres

Commencez à cuisiner

1. 1
   Cuisez les pommes de terre à point avec la peau. Blanchissez les haricots.
2. 2
   Préchauffez le four à 180 °C.
3. 3
   Disposez chaque filet de truite sur chaque feuille de papier aluminium. Poivrez, salez et ajoutez l’huile d'olive.
4. 4
   Recouvrez avec les pommes de terre coupées, le thym, la moitié du persil, les câpres, les olives, les oignons jeunes, les haricots, le pastis et quelques tranches de citron.
5. 5
   Refermez bien les papillotes et cuisez au four pendant environ 25 min.
6. 6
   Garnissez du reste du persil.

1. 1
   Cuisez les pommes de terre à point avec la peau. Blanchissez les haricots.
2. 2
   Préchauffez le four à 180 °C.
3. 3
   Disposez chaque filet de truite sur chaque feuille de papier aluminium. Poivrez, salez et ajoutez l’huile d'olive.
4. 4
   Recouvrez avec les pommes de terre coupées, le thym, la moitié du persil, les câpres, les olives, les oignons jeunes, les haricots, le pastis et quelques tranches de citron.
5. 5
   Refermez bien les papillotes et cuisez au four pendant environ 25 min.
6. 6
   Garnissez du reste du persil.