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Tomates farcies à la salade de riz et de saumon

Tomates farcies à la salade de riz et de saumon

Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pourPortions

12 Portions
  • 6 tomates moyennes
  • 250 g de filet de saumon
  • 100 sachets de riz basmati
  • 80 g de petits pois (surgelés)
  • 125 g de yaourt nature bulgare
  • 3 c à s de mayonnaise
  • 2 c à s de jus de citron
  • 2 c à s de ciboulette hachée (facultatif)
  • poivre
  • 6 tomates moyennes
  • 250 g de filet de saumon
  • 100 sachets de riz basmati
  • 80 g de petits pois (surgelés)
  • 125 g de yaourt nature bulgare
  • 3 c à s de mayonnaise
  • 2 c à s de jus de citron
  • 2 c à s de ciboulette hachée (facultatif)
  • poivre

Commencez à cuisiner

25 min.
1
Coupez les tomates en 2 et évidez-les. Salez l’intérieur et retournez-les sur du papier absorbant.
2
Portez une petite casserole d’eau salée à ébullition. Versez-y le riz, les petits pois et le saumon taillé en dés. Laissez mijoter 10 min., puis égouttez et rincez abondamment à l’eau froide.
3
Mélangez le yaourt, la mayonnaise, la ciboulette, le jus de citron, du sel et du poivre. Versez cette sauce sur le riz et mélangez, tout en émiettant le saumon. Séchez l’intérieur des demi-tomates et farcissez-les. Servez frais, en entrée, comme plat, ou lors d’un buffet, sur un lit de laitue émincée.
1
Coupez les tomates en 2 et évidez-les. Salez l’intérieur et retournez-les sur du papier absorbant.
2
Portez une petite casserole d’eau salée à ébullition. Versez-y le riz, les petits pois et le saumon taillé en dés. Laissez mijoter 10 min., puis égouttez et rincez abondamment à l’eau froide.
3
Mélangez le yaourt, la mayonnaise, la ciboulette, le jus de citron, du sel et du poivre. Versez cette sauce sur le riz et mélangez, tout en émiettant le saumon. Séchez l’intérieur des demi-tomates et farcissez-les. Servez frais, en entrée, comme plat, ou lors d’un buffet, sur un lit de laitue émincée.

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Sans gluten
Diner
Lunch

Ingrédients pour 12 personnes

Montrer:

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Bio

€8,58

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Saumon | Naturel | Fumé à chaud

250 gr

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Riz | Basmati | 10 min

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Riz | Basmati | 10 min

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Petits pois | Extra fins | Bocal

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Petits pois | Extra fins | Bocal

130 gr

€1,99

Skyr | Yaourt | Nature

Arla

Skyr | Yaourt | Nature

150 gr

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Ciboulette | Herbes | Emballé

Delhaize

Ciboulette | Herbes | Emballé

20 gr

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Ingrédients de base

Mayonnaise | oeufs

Devos & Lemmens

Mayonnaise | oeufs

30 cl

€1,85

Jus | Citron | Vitamine C

Limmi

Jus | Citron | Vitamine C

12 cl

€1,19

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€24,61