Toasts de craquelin au roquefort et au melon confit

Commencez à cuisiner

1. 1
   Épluchez et épépinez le melon, puis coupez-le en gros morceaux. Mettez-les dans un petit poêlon avec le citron, 2 brins de romarin, 2,5 dl d’eau et le sucre. Portez à ébullition et laissez mijoter ± 15 min.
2. 2
   Coupez le craquelin en 4 grosses tranches, beurrez-les légèrement et faites-les dorer sur les 2 faces, sur un gril bien chaud.
3. 3
   Répartissez le roquefort grossièrement émietté sur les toasts, ajoutez les morceaux de melon, arrosez d’un peu de sirop et décorez de romarin. Servez en entrée ou comme lunch, avec une salade. Super aussi en fin de repas, en mode fromage-dessert.

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   Épluchez et épépinez le melon, puis coupez-le en gros morceaux. Mettez-les dans un petit poêlon avec le citron, 2 brins de romarin, 2,5 dl d’eau et le sucre. Portez à ébullition et laissez mijoter ± 15 min.
2. 2
   Coupez le craquelin en 4 grosses tranches, beurrez-les légèrement et faites-les dorer sur les 2 faces, sur un gril bien chaud.
3. 3
   Répartissez le roquefort grossièrement émietté sur les toasts, ajoutez les morceaux de melon, arrosez d’un peu de sirop et décorez de romarin. Servez en entrée ou comme lunch, avec une salade. Super aussi en fin de repas, en mode fromage-dessert.