Tartare de duo de saumon, crème d’avocat et huile de raifort

par Sofie Dumont

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

300 g de coeur de saumon fumé
300 g de dos de saumon frais
1 pomme Granny Smith
1 citron
1/2 concombre
1 petit oignon rouge
2 c à s d’huile d’olive extra vierge
1/2 bouquet d’aneth
fleur de sel
poivre
2 avocats (pour la crème d’avocat)
1 citron (jus) (pour la crème d’avocat)
2 c à s de crème épaisse (pour la crème d’avocat)
1 c à s de moutarde (pour la crème d’avocat)
2 c à s d’huile d’olive extra vierge (pour la crème d’avocat)
1/2 botte de coriandre (pour la crème d’avocat)
poivre et sel (pour la crème d’avocat)
2 citrons bio (pour l’huile de raifort)
1 c à c de miel (pour l’huile de raifort)
2 c à c de raifort (pour l’huile de raifort)
4 c à s d’huile d’olive extra vierge (pour l’huile de raifort)
1 grenade (pour la finition)
6 fines tranches de pain grillées (pour la finition)
1 c à s de graines de sésame noir (pour la finition)
quelques ingrédients de la recette en plus : concombre, pomme, oignon rouge, coriandre, aneth…(pour la finition)