Stoemp classique aux poireaux et aux carottes, avec saucisse de campagne
Facile, < 30 min.
Stoemp aux poireaux avec saucisses de saumon
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 4 tiges de poireaux
- 4 oignons blancs
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 pincée de noix de muscade
- 40 g de beurre (pour la purée)
- 600 g de saumon
- 2 échalotes
- quelques branches de thym
- 1 pincée Scandinavian Forest
- sel
- poivre
- 5 g de beurre
- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 4 tiges de poireaux
- 4 oignons blancs
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 pincée de noix de muscade
- 40 g de beurre (pour la purée)
- 600 g de saumon
- 2 échalotes
- quelques branches de thym
- 1 pincée Scandinavian Forest
- sel
- poivre
- 5 g de beurre
Commencez à cuisiner
: 40 min.
1
Épluchez les pommes de terre. Nettoyez et émincez les tiges de poireaux. Faites cuire les poireaux et les pommes de terre dans une grande casserole d’eau avec le(s) cube(s) de bouillon de légumes.
2
Préchauffez le four à 180°C.
3
Préparez la saucisse de saumon : pelez et émincez l’échalote, effeuillez le thym et mélangez-les ensemble. Ajoutez le saumon, assaisonnez de "Scandinavian Forest" et salez. Mélangez bien de façon à obtenir une masse égale, puis roulez les saucisses. Enveloppez (individuellement) les saucisses dans du papier aluminium et tendez-le pour bien serrer les saucisses. Faites-les cuire au four préchauffé pendant 10 min.
4
Entre-temps, les pommes de terre et poireaux sont cuits. Égouttez-les, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Poivrez, salez et assaisonnez de noix de muscade, puis incorporez le beurre.
5
Coupez les oignons jeunes en fines rondelles et ajoutez-les au stoemp.
6
Retirez délicatement les saucisses de saumon du papier aluminium. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites-y cuire les saucisses de saumon.
7
Servez les saucisses de saumon avec le stoemp aux poireaux.
1
Épluchez les pommes de terre. Nettoyez et émincez les tiges de poireaux. Faites cuire les poireaux et les pommes de terre dans une grande casserole d’eau avec le(s) cube(s) de bouillon de légumes.
2
Préchauffez le four à 180°C.
3
Préparez la saucisse de saumon : pelez et émincez l’échalote, effeuillez le thym et mélangez-les ensemble. Ajoutez le saumon, assaisonnez de "Scandinavian Forest" et salez. Mélangez bien de façon à obtenir une masse égale, puis roulez les saucisses. Enveloppez (individuellement) les saucisses dans du papier aluminium et tendez-le pour bien serrer les saucisses. Faites-les cuire au four préchauffé pendant 10 min.
4
Entre-temps, les pommes de terre et poireaux sont cuits. Égouttez-les, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Poivrez, salez et assaisonnez de noix de muscade, puis incorporez le beurre.
5
Coupez les oignons jeunes en fines rondelles et ajoutez-les au stoemp.
6
Retirez délicatement les saucisses de saumon du papier aluminium. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites-y cuire les saucisses de saumon.
7
Servez les saucisses de saumon avec le stoemp aux poireaux.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 130; lipides (g): 6,8; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 8,8; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 8,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 570,44
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 130; lipides (g): 6,8; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 8,8; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,3; protéines (g): 8,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 570,44
Belge
Sans gluten
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize PDT | farineuses 1kg
1 kg
€
2
99
Delhaize Poireaux | Jeunes primeur
800 gr
€
3
29
Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr
€
1
69
Delhaize Muscade | Concassée | Moulin
50 gr
€
3
49
Delhaize Filet de saumon | Avec peau
3 × +/- 260 gr
2ème à -40%
+/-€
6
76
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
€
1
09
Delhaize Thym en branches
20 gr
€
2
05
Delhaize Mélange de noix | Mais
200 gr
€
2
29
Delhaize Epices | Poivre | Blanc | Moulu
45 gr
€
1
29Ingrédients de base
Paysan Breton Beurre | Doux
125 gr
€
2
39
365 Sel | Cuisine
1 kg
€
0
35Total:
+/-€38,46
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