Steaks à l’indienne et raïta à l’ananas

Commencez à cuisiner

1. 1
   Mélangez l’huile d’olive et les épices « mango curry » dans un plat. Déposez-y les steaks, enrobez-les bien, couvrez et laissez reposer 30 min. à température ambiante.
2. 2
   Egouttez soigneusement les tranches d’ananas et taillez-les en touts petits dés. Versez-les dans un bol et ajoutez le yaourt, la coriandre, la menthe, du sel et du poivre ; mélangez bien.
3. 3
   Faites chauffer une poêle anti-adhésive, à sec. Déposez-y les steaks et faites-les griller 1 min. 30’ par face, à feu vif. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson selon vos goûts et l’épaisseur de la viande. Rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Servez les steaks avec la raïta. Accompagnez de crudités et de pain naan grillé.

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   Mélangez l’huile d’olive et les épices « mango curry » dans un plat. Déposez-y les steaks, enrobez-les bien, couvrez et laissez reposer 30 min. à température ambiante.
2. 2
   Egouttez soigneusement les tranches d’ananas et taillez-les en touts petits dés. Versez-les dans un bol et ajoutez le yaourt, la coriandre, la menthe, du sel et du poivre ; mélangez bien.
3. 3
   Faites chauffer une poêle anti-adhésive, à sec. Déposez-y les steaks et faites-les griller 1 min. 30’ par face, à feu vif. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson selon vos goûts et l’épaisseur de la viande. Rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Servez les steaks avec la raïta. Accompagnez de crudités et de pain naan grillé.