Sorbet au champagne

Facile

< 30 min.

5/5

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4 Portions

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50 g de coulis de framboise surgelé
40 cl de champagne brut
150 g de sucre semoule
1 orange sanguine
1 citron vert
menthe ou basilic pour la finition

50 g de coulis de framboise surgelé
40 cl de champagne brut
150 g de sucre semoule
1 orange sanguine
1 citron vert
menthe ou basilic pour la finition

Commencez à cuisiner

1
Pressez le jus de l’orange sanguine et le citron vert, ajoutez le sucre et portez le mélange à ébullition. Laissez réduire 1 min. à feu vif, jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’un sirop clair. Laissez refroidir, ajoutez le champagne, mélangez soigneusement et laissez durcir dans une sorbetière.
2
Versez un peu de coulis de framboise dans des petits bols individuels et répartissez les boules de sorbet. Servez immédiatement, décorez de menthe ou de basilic.

1
Pressez le jus de l’orange sanguine et le citron vert, ajoutez le sucre et portez le mélange à ébullition. Laissez réduire 1 min. à feu vif, jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’un sirop clair. Laissez refroidir, ajoutez le champagne, mélangez soigneusement et laissez durcir dans une sorbetière.
2
Versez un peu de coulis de framboise dans des petits bols individuels et répartissez les boules de sorbet. Servez immédiatement, décorez de menthe ou de basilic.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 543; énergie (kCal): 129; lipides (g): 0,1; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 22,8; sucres (g): 21,2; fibres (g): 0,8; protéines (g): 0,6; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 266

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.