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Résultats de la recherche recetteShoarma végétarien au caviar d’aubergines express
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  • Shoarma végétarien au caviar d’aubergines express

Shoarma végétarien au caviar d’aubergines express

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Végétarien
Fête des Mères
Plat principal
Shoarma végétarien au caviar d’aubergines express

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 360 g de Shoarma Bio
  • 4 aubergines (± 1 kg)
  • 200 g de jeunes pousses d’épinards Delhaize
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 citron
  • 1 grenade
  • 4 mini pains naan ail & coriandre
  • 125 g de yaourt nature
  • 6 càs huile d’olive
  • 1/2 botte de persil plat
  • poivre et sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Dinde

Delhaize

Filet de poitrine | Dinde

63 × +/- 750 gr

+/-€613,62

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

€1,25

Jeunes pousses d'épinards

Delhaize

Jeunes pousses d'épinards

200 gr

€1,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Grenade | Par pièce | Cat1

Delhaize

Grenade | Par pièce | Cat1

1 pc

€1,99

Naan | Ail-Coriandre | Mini

Patak's

Naan | Ail-Coriandre | Mini

188 gr

€2,19

Yaourt | Entier | Nature

Delhaize

Yaourt | Entier | Nature

180 gr

€0,69

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
+/-€625,90

Commencez à cuisiner

  1. Supprimez le pédoncule des aubergines et piquez-les quelques fois. Disposez-les en carré dans un grand plat, couvrez et faites-les cuire 15 min. au micro-ondes, à 1000W ; elles doivent être molles.
  2. Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec 1 c à s d’huile d’olive, du poivre et du sel ; réservez. Taillez l’oignon rouge en lamelles. Lavez soigneusement le persil et retirez les plus grosses tiges. Coupez la grenade en 2 horizontalement. Prenez 1 moitié et tenez-la, côté coupé vers le bas, au-dessus d’un saladier. Tapez-la avec une louche ou tout autre ustensile : les graines vont de détacher et tomber. Faites de même avec l’autre moitié.
  3. Coupez les aubergines en 2 horizontalement et prélevez la chair avec une cuiller. Mettez-la dans le bol du mixer et ajoutez 3 c à s d’huile d’olive, 2 ou 3 c à s de jus de citron (selon vos goûts), le persil, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.
  4. Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir le shoarma avec l’oignon rouge et 2 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Servez avec le caviar d’aubergines tiède, les pousses d’épinards, les grains de grenade et la sauce. Accompagnez avec les pains naan réchauffés dans le grille-pain.

Astuce
Vous pouvez relever votre caviar d’aubergines en y ajoutant 1 petite gousse d’ail pressée et/ou un peu de cumin. S’il vous en reste, vous pouvez le déguster froid, à l’apéro, comme un houmous.

Information nutritionnelle

Nutriments pour 100g de recette préparée: Énergie (kcal): 566; Protéines (g): 21,8; Matières grasses (g): 27,9; Glucides (g) : 48,6; Fibres (g): 16,7, Nutri-score; A
Information nutritionnelle
Nutriments pour 100g de recette préparée: Énergie (kcal): 566; Protéines (g): 21,8; Matières grasses (g): 27,9; Glucides (g) : 48,6; Fibres (g): 16,7, Nutri-score; A
Note
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Végétarien
Fête des Mères
Printemps,été
Plat principal
  • Shoarma végétarien au caviar d’aubergines express

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Dinde

Delhaize

Filet de poitrine | Dinde

63 × +/- 750 gr

+/-€613,62

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

€1,25

Jeunes pousses d'épinards

Delhaize

Jeunes pousses d'épinards

200 gr

€1,99

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Grenade | Par pièce | Cat1

Delhaize

Grenade | Par pièce | Cat1

1 pc

€1,99

Naan | Ail-Coriandre | Mini

Patak's

Naan | Ail-Coriandre | Mini

188 gr

€2,19

Yaourt | Entier | Nature

Delhaize

Yaourt | Entier | Nature

180 gr

€0,69

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
+/-€625,90